Quanta proteína comer usando Mounjaro?

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Pontos Principais

• Pelo consenso europeu, quem usa Mounjaro e está emagrecendo tem como meta de um grama a um grama e meio de proteína por quilo de peso ajustado, por dia, e esse peso fica abaixo do que a balança mostra.
• Com a fome menor, a proteína tende a cair junto com o resto do prato, e num estudo americano menos da metade de quem usava a caneta chegava à meta mínima que os pesquisadores usaram.
• Comece cada refeição pela proteína, prefira alimentos de pouco volume, como ovo, peixe, iogurte, queijo branco e frango, e reparta o total entre as refeições e os lanches do dia.
• Nos estudos, dividir a proteína por igual ou concentrar no jantar deu o mesmo resultado na massa magra, e a proteína protege mais o músculo quando vem junto com o treino de força.
• Shake e whey entram quando a comida não alcança a meta, e quem tem doença nos rins define a quantidade com o médico.

Uma mulher de 1,65 m e 100 kg que começa o Mounjaro tem como meta, pela conta do consenso europeu de 2026, de 79 a 118 gramas de proteína por dia enquanto estiver emagrecendo. Se ela fizesse a conta pelo peso da balança, a meta iria para 100 a 150 gramas, uma quantidade difícil de comer com a pouca fome que a caneta deixa. A proteína para quem usa Mounjaro se conta em gramas por dia, a partir de um peso ajustado, que fica entre o limite do peso normal para a sua altura e o da balança, e você reparte o total em porções que cabem num estômago que enche rápido. O suplemento só entra quando a comida não chega lá.

Quando escrevi sobre emagrecer sem perder massa muscular, dei a faixa americana de proteína para quem está emagrecendo e avisei que, em quem tem obesidade, a conta pelo peso atual exagera a necessidade. Aqui eu faço essa conta com você, passo a passo. Os números saem de dois documentos escritos para quem usa caneta de emagrecimento. No primeiro, entidades europeias de obesidade, de nutricionistas e de pacientes juntaram o que se sabe sobre alimentação, função física e saúde mental de quem usa essas canetas e fecharam recomendações em consenso, que a The Lancet Diabetes & Endocrinology publicou em julho de 2026 (vários autores já prestaram consultoria para a Novo Nordisk e a Eli Lilly). No segundo, quatro sociedades americanas, de medicina do estilo de vida, de nutrição e de obesidade, listaram as prioridades de alimentação para quem usa essas canetas, num texto do American Journal of Clinical Nutrition de 2025 (pago pelos Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos, com autores que também têm ligação com as duas fabricantes).

O consenso europeu admite que ainda há pouca pesquisa feita em quem usa a caneta para saber qual quantidade de proteína protege melhor o músculo, e trata as metas como práticas e individuais. O documento americano apresenta as faixas como propostas e diz que ainda não há acordo sobre qual peso usar na conta.

Quantos gramas de proteína por dia com o Mounjaro

Durante a fase de emagrecimento, o consenso europeu sugere de 1,0 a 1,5 g por quilo de peso ajustado por dia, com um mínimo de 60 g, em quem não tem doença que obrigue a comer menos proteína. A orientação americana cita metas de 1,2 a 1,6 g por quilo e oferece um atalho para quem não quer fazer conta, de 80 a 120 g por dia. Para uma pessoa de 1,65 m que pesa entre 80 e 120 kg, a regra europeia dá algo entre 72 e 128 g, bem perto desse atalho. Você alcança esse total com mais facilidade dividindo em refeições com 25 a 30 g de proteína cada e completando com lanches. Quando o peso para de cair e começa a manutenção, a meta dos europeus desce para 0,8 a 1,0 g por quilo de peso ajustado. Quem tem doença nos rins segue uma conta própria, mais baixa, feita com o médico e o nutricionista.

Como calcular a proteína pelo peso ajustado

O peso ajustado existe porque a conta pelo peso da balança superestima a necessidade de proteína de quem tem obesidade, como lembra o documento americano. Uma boa parte desse peso é gordura, e a proteína que você come serve principalmente ao músculo, aos órgãos e ao sangue. O consenso parte do peso que a pessoa teria com o índice de massa corporal (IMC) de 25 e soma a ele um terço da diferença até o peso atual, como no exemplo da mulher de 1,65 m e 100 kg:

1. Multiplique a sua altura por ela mesma e depois por 25. Para 1,65 m, dá 25 × 1,65 × 1,65 = 68 kg, o peso de referência.
2. Tire esse número do seu peso atual. Com 100 kg, sobram 32 kg.
3. Some um terço dessa diferença (o consenso usa 0,33) ao peso de referência: 68 + 10,6 dá 78,6 kg, cerca de 79 kg. Esse é o peso ajustado.
4. Multiplique o peso ajustado por 1,0 e por 1,5. Com 78,6 kg, a meta fica entre 79 e 118 g de proteína por dia.

Quando a balança sobe 40 kg, o peso ajustado sobe pouco, e a meta máxima passa de 108 para 128 g. Pela conta com o peso atual, a mesma mulher com 120 kg teria de comer até 180 g de proteína por dia, o equivalente a mais de meio quilo de peito de frango grelhado. Se você fez bioimpedância e sabe a sua massa magra (tudo no corpo que não é gordura), existe outra conta, que a orientação americana considera mais precisa: 1,5 g de proteína por quilo de massa magra. As duas contas são pontos de partida, e um nutricionista ajusta a meta à sua idade, às suas doenças e ao que você consegue comer.

Por que quem usa a caneta acaba comendo pouca proteína

A tirzepatida, o princípio ativo do Mounjaro, imita dois hormônios do intestino, o GLP-1 e o GIP. Com ela, o cérebro recebe mais cedo o aviso de que já comeu o suficiente, e o estômago esvazia mais devagar. Segundo a orientação americana, quem usa canetas dessa família come de 16% a 39% menos calorias do que quem recebe placebo. Os autores europeus registram que a pessoa come menos de tudo, carboidrato, gordura e proteína, e o documento americano acrescenta que algumas pessoas criam aversão ao gosto de alguns alimentos.

Num estudo americano publicado em 2025 na Frontiers in Nutrition (feito por funcionários da GNC, rede americana que vende suplementos), só 43% de quem usava a caneta chegava à meta mínima que os autores usaram para quem está emagrecendo, calculada pelo peso ajustado, embora a maior parte dissesse estar comendo mais proteína desde o começo do tratamento. Os pesquisadores pediram a um grupo pequeno de adultos já em tratamento (a maioria com semaglutida ou tirzepatida) que anotassem tudo o que comiam durante alguns dias. Foi um estudo de observação, com a comida anotada pela própria pessoa, e ele mostra uma tendência, sem medir o efeito no músculo.

Nesse grupo, a proteína ocupava uma parte das calorias do dia dentro do que se recomenda, e mesmo assim os gramas ficavam curtos. O estudo não mediu o motivo, e a explicação mais simples, a meu ver, é que o prato inteiro diminuiu e a proteína diminuiu junto. Por isso, para quem usa a caneta, conte a meta em gramas por dia, somando refeição por refeição.

O que a proteína faz pelo músculo durante o tratamento

Parte do peso que sai com a caneta é massa magra, e uma revisão de 2024 lembra que a massa magra junta o músculo com a água, os órgãos e o líquido que fica dentro da própria gordura. A mesma revisão conclui que a mudança no músculo de quem usa essas canetas parece uma adaptação ao corpo mais leve, com músculo de melhor qualidade, menos infiltrado de gordura. Mesmo assim, o consenso europeu liga uma ingestão abaixo de 1,0 g por quilo de peso ajustado a mais risco de perder músculo, e esse risco pesa mais em quem é mais velho ou já tem pouca reserva.

A revisão de 2020 da Universidade Purdue, a mesma que citei quando escrevi sobre emagrecer sem perder massa muscular, juntou estudos sem caneta em que um grupo comia a recomendação mínima de proteína para adultos e outro comia mais. Durante o corte de calorias, o grupo com mais proteína segurou cerca de 0,4 kg a mais de massa magra, e em quem não fazia dieta nem treino a proteína a mais não mudou a massa magra. A diferença é modesta, e a orientação das sociedades americanas lembra que mais proteína sem treino de força provavelmente não segura o músculo. O treino, que detalhei naquele post, é o que mais protege, e a proteína rende mais quando vem junto com ele.

Ninguém sabe ainda qual quantidade exata de proteína protege melhor o músculo de quem usa a caneta. Um estudo em andamento no Kuwait compara treino, proteína extra e os dois juntos em adultos que começam a semaglutida ou a tirzepatida, medindo o músculo da coxa na ressonância. O resultado ainda não saiu, então por enquanto valem as faixas dos dois documentos.

Precisa dividir a proteína pelas refeições?

Os europeus sugerem de 25 a 30 g de proteína em cada refeição principal, mais lanches com proteína entre elas, com o argumento de que o músculo produz mais proteína quando recebe porções desse tamanho ao longo do dia. Uma equipe da Universidade Purdue testou isso em adultos com sobrepeso, em dieta e treino de força regular por alguns meses. Todos comiam 90 g de proteína por dia, mas metade dividia por igual entre café, almoço e jantar e a outra metade deixava dois terços para o jantar. No fim, os dois grupos perderam a mesma quantidade de massa magra. O estudo saiu em 2017 no American Journal of Clinical Nutrition, com verba pública e de associações americanas de produtores de ovo, leite e carne, e ninguém ali usava caneta.

Um estudo de 2024 publicado no Journal of Nutrition, que sorteou mulheres adultas em dieta para um jeito ou outro de comer, chegou ao mesmo resultado: dividir a proteína por igual ou concentrar no jantar deu a mesma perda de massa magra. Para quem usa Mounjaro, eu vejo outro motivo para repartir: um estômago que esvazia devagar aceita mal 60 g de proteína num jantar só, e três refeições com 25 a 30 g, mais um ou dois lanches, levam ao total sem forçar nenhuma delas.

Como chegar na meta comendo pouco

Com a fome baixa, os dois documentos sugerem começar a refeição pela proteína, para que ela entre antes de o estômago encher. Se você come metade do prato, que seja a metade do frango, do peixe ou do ovo, e o arroz e o pão ficam para depois, se ainda couber.

O documento americano indica alimentos de pouco volume e muita proteína: peixe, ovo, iogurte grego, queijo cottage, castanhas e pastas de amendoim ou de amêndoa. Duas fatias de queijo minas com dois ovos somam cerca de 24 g, e um filé de peito de frango grelhado de 100 g passa de 30 g, pela tabela brasileira de composição de alimentos. Para quem fica satisfeito com poucas garfadas, o consenso sugere refeições macias e fáceis de digerir, como omelete e iogurte, e eu reuni as trocas para os dias de enjoo quando falei do enjoo com o Mounjaro.

Os líquidos ficam para depois da refeição ou para os intervalos, como orienta o consenso, porque água, suco ou café antes da comida ocupam o espaço que a proteína precisa. Pular refeição deixa o total do dia mais difícil de alcançar, e os lanches ajudam a completar a conta: um pote de iogurte natural, um ovo cozido, uma fatia de queijo branco ou um punhado de amendoim sem sal, já que o consenso limita a cerca de 30 g as castanhas e sementes do dia. Se a sua meta é de 90 g e o almoço e o jantar dão 30 g cada, faltam 30 g para o café da manhã e os lanches.

Qual a melhor proteína para quem usa o Mounjaro

Os dois documentos dão preferência a peixes e frutos do mar, aves magras, ovos, leite e derivados, feijão e lentilha, e o europeu cita ainda frango e peru sem pele, grão-de-bico, soja e tofu. O consenso europeu chama isso de proteína de boa qualidade biológica, a que traz os aminoácidos de que o músculo precisa: carnes, ovos, leite e soja trazem todos, e feijão e lentilha completam a conta quando entram junto com outra fonte. A carne vermelha magra entra em porções menores. Embutidos, como salsicha, bacon, presunto e linguiça, devem ser poucos, porque a orientação americana lembra a ligação deles com diabetes tipo 2, doença do coração e câncer de intestino na população em geral.

Quem é vegetariano ou vegano também chega na meta, só que precisa de mais quantidade e de mais variedade de proteína vegetal, e o consenso pede apoio extra de um nutricionista nesses casos. A tabela mostra quanto de proteína tem cada porção comum, pela tabela brasileira de composição de alimentos (TACO), da Unicamp:

Alimento	Porção	Proteína
Patinho grelhado	100 g	36 g
Peito de frango grelhado	1 filé de 100 g	32 g
Sardinha assada	100 g	32 g
Merluza assada	1 filé de 100 g	27 g
Salmão grelhado	100 g	26 g
Atum em conserva em óleo	60 g	16 g
Ovo cozido	2 unidades (100 g)	13 g
Queijo minas frescal	2 fatias (60 g)	10 g
Ricota	2 fatias (60 g)	8 g
Iogurte natural	1 pote (170 g)	7 g
Tofu	100 g	7 g
Amendoim torrado	1 punhado (30 g)	7 g
Lentilha cozida	100 g	6 g
Feijão carioca cozido	100 g	5 g

Nas mesmas 100 g, carnes e peixes dão cerca de quatro a sete vezes mais proteína do que o feijão e a lentilha. Os dois grãos trazem fibra, que falta a muita gente que come pouco, e entram melhor somados a um ovo, a um queijo ou a um pedaço de carne do que como a única proteína da refeição.

Quando o whey e os shakes ajudam

O suplemento de proteína entra quando a comida não alcança a meta, e o documento europeu cita em especial quem tem enjoo que não passa ou fica satisfeito com poucas garfadas. O whey, a caseína, a proteína de soja em pó, os shakes prontos e as barrinhas estão na lista, de preferência com a orientação de um nutricionista para escolher o produto e a quantidade. O mesmo consenso pede que o suplemento complete a comida, sem tomar o lugar dela, porque ele costuma vir sem a fibra, as vitaminas e os minerais que a comida traz.

Ao escolher, leia o rótulo: veja quantos gramas de proteína vêm em cada dose e se há açúcar adicionado. Algumas barrinhas e bebidas usam adoçantes como o sorbitol e o xilitol, que o consenso manda limitar em quem está com diarreia, um dos efeitos mais comuns da caneta. Quem tem rim saudável pode usar whey, e no post sobre o whey protein eu resumi os estudos sobre o rim, a dose e os tipos de produto.

Quem precisa de uma meta de proteína feita sob medida

Nas situações abaixo, monte a meta de proteína junto com o médico e o nutricionista. Algumas delas pedem também ajuste na dose da caneta, decisão que fica com o médico.

• doença renal crônica: o consenso fala em 0,8 a 1,0 g por quilo de peso ajustado, mas o número certo depende do estágio da doença, e quem define é o médico junto com um nutricionista com experiência em rim; não aumente a proteína por conta própria;
• idade mais avançada, fraqueza ou pouca reserva de músculo, em que o consenso pede acompanhamento mais de perto e, às vezes, subida mais lenta da dose;
• alimentação vegetariana ou vegana, que precisa de mais quantidade e variedade para chegar na meta;
• uma semana ou mais comendo menos de 800 calorias por dia, situação em que o consenso orienta conversar com o médico sobre baixar a dose ou pausar a caneta;
• queda de cabelo forte durante o emagrecimento rápido, que, segundo o consenso, pode sinalizar falta de proteína, de ferro ou de zinco;
• dificuldade nova para subir escada, levantar da cadeira ou carregar sacola.

Os dois documentos marcam limites para os dois lados: proteína abaixo de 0,4 a 0,5 g por quilo por dia pode levar à perda de músculo, e os dois pedem para evitar mais de 2 g por quilo por dia por muito tempo. Para acompanhar o que está saindo, a bioimpedância repetida nas mesmas condições e a evolução da força dizem mais do que a balança. Se você está em dúvida sobre quem procurar, expliquei a diferença entre nutrólogo e nutricionista em outro post, e os demais efeitos colaterais do Mounjaro estão reunidos no post sobre o assunto.

Na prática

1. Calcule o seu peso ajustado (25 × altura × altura, mais um terço da diferença até o seu peso) e multiplique por 1,0 e por 1,5 para achar a faixa de gramas do dia.
2. Reparta o total em três refeições com 25 a 30 g de proteína e um ou dois lanches.
3. Comece cada refeição pela proteína e deixe os líquidos para depois ou para os intervalos.
4. Prefira peixe, frango, ovo, iogurte, queijo branco, feijão e tofu, e deixe os embutidos para raras vezes.
5. Se mesmo assim a meta não fecha, converse com um nutricionista sobre whey ou shake e, na hora de comprar, leia o rótulo.
6. Faça treino de força. Se você é sedentário e tem doença do coração, dos rins ou diabetes, passe antes por avaliação médica; com doença nos rins, combine também a quantidade de proteína com o médico antes de mudar a dieta.

Conclusão

Quem usa Mounjaro e está emagrecendo tem como meta, pelo consenso europeu, de 1,0 a 1,5 g de proteína por quilo de peso ajustado por dia, o que fica perto do atalho americano de 80 a 120 g por dia. Num estudo americano, menos da metade de quem usava a caneta alcançava a meta usada pelos pesquisadores, e a explicação que me parece mais provável é que o remédio diminui o prato inteiro. Comece as refeições pela proteína, escolha alimentos de pouco volume, reparta o total ao longo do dia e use o suplemento quando a comida não bastar. Essas metas são consenso de especialistas, com pouca pesquisa feita em quem usa a caneta, e o efeito da proteína no músculo é maior em quem faz treino de força.

Abraços!
G

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Médico responsável: Dr. Gilberto Nering Junior, médico do esporte, CRM-SP 160822, RQE 142486 (Medicina do Esporte).

Este texto não foi patrocinado, é informativo e não substitui a avaliação individual. Dúvidas sobre o conteúdo: contato da clínica.

Foto da capa: Alfonso Betancourt no Unsplash.

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