{"id":592,"date":"2026-11-12T09:00:00","date_gmt":"2026-11-12T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/?p=592"},"modified":"2026-10-29T04:25:38","modified_gmt":"2026-10-29T04:25:38","slug":"voglia-di-dolce-frutta-secca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/it\/nutrizione\/voglia-di-dolce-frutta-secca\/","title":{"rendered":"Come togliere la voglia di dolce: la frutta secca aiuta?"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p><strong>Punti principali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Dare tempo alla dieta aiuta a togliere la voglia di dolce. Nelle diete dimagranti di qualche mese, seguite da persone con obesit\u00e0, la voglia \u00e8 diminuita, e non aumentata. Fare colazione, invece di saltarla, ha tenuto a freno la voglia in un piccolo studio su ragazze, e in un altro, su donne, la colazione proteica ha funzionato meglio di quella a base di carboidrati. Dormire bene aiuta a controllare la fame.<\/li>\n<li>Nessuno studio ha dimostrato che la frutta secca \u201cspenga\u201d la voglia di dolce. Ma, in uno studio, sostituire i biscotti con le mandorle ha fatto mangiare circa 150 calorie in meno nel resto della giornata.<\/li>\n<li>Negli studi, mangiare frutta secca ogni giorno non ha fatto salire il peso. Una parte dei suoi grassi non viene nemmeno assorbita.<\/li>\n<li>Amare il dolce \u00e8 diverso dall&#8217;averne voglia. Mangiare meno cose dolci per mesi non ha cambiato quanto alle persone piacesse quel sapore.<\/li>\n<li>Non ci sono buone prove che la voglia di dolce sia una carenza di vitamine o minerali. In uno studio, le capsule con le sostanze del cacao non hanno quasi alleviato la voglia di cioccolato.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p>Sono le quattro del pomeriggio, il pranzo \u00e8 lontano, il lavoro si \u00e8 fatto pesante e, all&#8217;improvviso, la testa pensa solo alla cioccolata nel cassetto. Per togliersi la voglia di dolce, molte persone hanno sentito dire che la soluzione \u00e8 sostituire il dolce con una manciata di frutta secca, e questa \u00e8 diventata quasi una regola di dieta.<\/p>\n<p>Secondo gli studi, la frutta secca \u00e8 una <strong>sostituzione migliore del biscotto<\/strong>, ma da sola non cancella la voglia di dolce. Aiuta di pi\u00f9 fare colazione, meglio se con proteine, non passare molte ore senza mangiare e pianificare il dolce invece di vietarlo. Dormire bene aiuta a controllare la fame e, in una dieta dimagrante, la voglia di solito diminuisce con il passare dei mesi. In questo post mostro cosa dicono gli studi su ogni punto, se la frutta secca fa ingrassare e se la voglia \u00e8 una carenza di qualche vitamina.<\/p>\n<h2>La voglia di dolce non \u00e8 fame<\/h2>\n<p>Con la fame, quasi qualsiasi cibo va bene: un piatto di riso e fagioli, un panino, un frutto. La voglia di un alimento specifico \u00e8 selettiva: vuoi <em>quel<\/em> dolce, e un panino con l&#8217;uovo non risolve.<\/p>\n<p>Questa voglia di solito compare in orari e situazioni simili: dopo pranzo, a met\u00e0 pomeriggio, la sera sul divano, quando la giornata \u00e8 stata pesante o quando sei rimasto molte ore senza mangiare. Per questo \u00e8 <strong>in gran parte un&#8217;abitudine<\/strong>. Il cervello impara ad associare un momento della giornata a una ricompensa e comincia a chiedere quella ricompensa alla stessa ora. Provare questa voglia, quindi, non \u00e8 mancanza di forza di volont\u00e0. E, dato che \u00e8 appresa, pu\u00f2 anche indebolirsi, come mostrano gli studi sulla dieta pi\u00f9 avanti.<\/p>\n<h2>La voglia di dolce \u00e8 il segno di una carenza?<\/h2>\n<p>Non ci sono buone prove che la voglia di dolce sia una carenza di qualche vitamina, di magnesio o di proteine, anche se questa idea circola parecchio. In un esperimento classico negli Stati Uniti, persone con voglia frequente di cioccolato hanno ricevuto, nel momento della voglia, una tavoletta di cioccolato, cioccolato bianco, capsule con le sostanze del cacao, capsule vuote oppure niente. Il cioccolato ha alleviato la voglia, il cioccolato bianco, che contiene burro di cacao ma non cacao in polvere, l&#8217;ha alleviata in parte, e le capsule di cacao non hanno avuto quasi effetto. Questo risultato indica che a calmare la voglia sono <strong>il sapore, l&#8217;odore e la consistenza<\/strong>, e non qualche sostanza che manca al corpo.<\/p>\n<p>Di conseguenza, <strong>un integratore non \u00e8 un rimedio per la voglia di dolce<\/strong>. In genere, il medico integra vitamine e minerali quando gli esami mostrano una carenza, come ho spiegato nel post su <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/it\/integratori\/vitamina-d-quando-integrare\/\">quando integrare la vitamina D<\/a>. Mangiare presto, anzich\u00e9 saltare il primo pasto, ha invece aiutato a tenere a freno la voglia in un piccolo studio su ragazze, e in un altro, su donne, la colazione pi\u00f9 ricca di proteine ha funzionato meglio di quella pi\u00f9 ricca di carboidrati. Li mostro entrambi pi\u00f9 avanti.<\/p>\n<h2>Amare il dolce \u00e8 una cosa, averne voglia \u00e8 un&#8217;altra<\/h2>\n<p>Un&#8217;idea comune \u00e8 che si possa \u201crieducare il palato\u201d: se stai lontano dallo zucchero per un po&#8217;, il dolce perderebbe il suo fascino. Uno studio olandese pubblicato nel 2026 ha messo alla prova questa idea.<\/p>\n<p>I ricercatori hanno diviso 180 adulti in tre gruppi per 6 mesi. Un gruppo ha mangiato pochi alimenti dal sapore dolce, un altro una quantit\u00e0 normale e il terzo ne ha mangiati molti. Gli esami delle urine hanno confermato che i gruppi avevano davvero mangiato in modo diverso. Alla fine, <strong>non c&#8217;\u00e8 stata differenza tra i gruppi<\/strong> in quanto alle persone piacesse il dolce, n\u00e9 nella scelta di cibi dolci, nelle calorie della giornata o nel peso. Nei mesi successivi alla fine dello studio, i partecipanti sono tornati a mangiare dolci come prima. Erano adulti sani, per lo pi\u00f9 normopeso. Il sapore dolce poteva venire da zucchero, dolcificanti, frutta o latticini.<\/p>\n<p>Visto il risultato, smettere di amare il dolce \u00e8 un obiettivo poco realistico. Probabilmente il cioccolato continuer\u00e0 a piacerti. Ha pi\u00f9 senso, quindi, decidere quando il dolce entra e in che quantit\u00e0.<\/p>\n<h2>Fare la dieta aumenta la voglia di dolce?<\/h2>\n<p>Molte persone hanno paura di iniziare una dieta perch\u00e9 pensano che la voglia di dolce diventer\u00e0 insopportabile, ma gli studi mostrano il contrario. Una revisione del 2017 ha riunito studi su persone con obesit\u00e0 che avevano seguito una dieta ipocalorica per almeno 12 settimane e che avevano risposto a questionari sulla voglia di cibo prima e dopo. La voglia di cibo \u00e8 diminuita, e quella di dolce \u00e8 <strong>quella calata di pi\u00f9<\/strong>, davanti a quella di fast food, di pane e pasta e di cibi grassi.<\/p>\n<figure class=\"nering-chart\">\n<img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/vontade-doce-dieta-it.svg\" alt=\"Grafico a barre di una revisione di 8 studi su persone con obesit\u00e0 a dieta per 12 settimane o pi\u00f9: la voglia di dolce \u00e8 calata pi\u00f9 di tutte, seguita da fast food, pane e pasta e cibi grassi.\" width=\"640\" height=\"400\" loading=\"lazy\"><br \/>\n<\/figure>\n<p>Gli autori lo spiegano con l&#8217;abitudine: quando inizi a mangiare meno di un alimento, il cervello smette a poco a poco di aspettarlo in quell&#8217;orario e in quella situazione, e la voglia si indebolisce. Questi studi sono stati fatti con diete pianificate e seguite, e non si pu\u00f2 dire lo stesso di una dieta drastica che non riesci a mantenere. Chi ha avuto abbuffate compulsive o un altro disturbo alimentare deve fare la dieta solo se seguito da un professionista. Se il tuo dimagrimento si \u00e8 bloccato e la voglia di mangiare continua solo ad aumentare, ne ho scritto nel post sullo <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/it\/dimagrimento\/stallo-dimagrimento-perche-la-bilancia-si-blocca\/\">stallo nel dimagrimento<\/a>.<\/p>\n<h2>Dove entra la frutta secca<\/h2>\n<p>La frutta secca, detta anche frutta a guscio, comprende mandorle, noci, anacardi, noci del Brasile, pistacchi, nocciole e macadamia. L&#8217;arachide \u00e8 un legume, parente del fagiolo, ma ha una composizione simile e compare in diversi di questi studi. Tutta questa frutta ha parecchi grassi, per lo pi\u00f9 del tipo buono per il cuore, oltre a proteine e fibre. E va masticata, il che rende lo spuntino pi\u00f9 lento di un biscotto.<\/p>\n<p>Non ho trovato nessuno studio che abbia misurato direttamente se questo toglie la voglia di dolce. Gli studi che esistono misurano l&#8217;effetto di sostituire uno spuntino con l&#8217;altro.<\/p>\n<p>In uno studio neozelandese, 100 persone hanno mangiato, in giorni diversi, mandorle o biscotti dolci con le stesse calorie. Con le mandorle, la glicemia \u00e8 salita molto meno. La fame e il pranzo subito dopo sono stati simili, ma nel resto della giornata le persone hanno mangiato, in media, <strong>circa 150 calorie in meno<\/strong> dopo le mandorle.<\/p>\n<p>Un altro studio ha dato mandorle o una barretta ricca di carboidrati, con le stesse calorie, a 140 adulti con sovrappeso o obesit\u00e0. Alcuni ormoni legati alla fame hanno risposto meglio alle mandorle, ma la fame percepita e quanto le persone hanno mangiato al buffet subito dopo sono stati uguali. Mettendo insieme 31 studi, una revisione ha trovato una piccola riduzione della fame con la frutta secca.<\/p>\n<p>C&#8217;\u00e8 anche uno studio curioso, con sole 10 persone, in cui cinque giorni di noci hanno ridotto la fame e cambiato la risposta del cervello a foto di cibi molto appetitosi, in una regione legata all&#8217;attenzione e al controllo davanti al cibo. \u00c8 interessante, ma sono troppo poche persone per trarre conclusioni.<\/p>\n<p>Come sostituto del biscotto, la frutta secca se la cava bene: altera meno la glicemia e riduce un po&#8217; la fame. Come rimedio contro la voglia di dolce, invece, mancano ancora le prove.<\/p>\n<h2>La frutta secca fa ingrassare?<\/h2>\n<p>Il dubbio ha senso, perch\u00e9 una manciata di frutta secca ha molte calorie per le sue dimensioni. Una revisione del 2021 ha riunito 86 studi in cui le persone avevano iniziato a mangiare frutta secca e ha confrontato il loro peso con quello di chi non l&#8217;aveva mangiata. <strong>La frutta secca non ha fatto salire il peso.<\/strong> Negli studi che hanno seguito centinaia di migliaia di persone per anni, chi mangiava pi\u00f9 frutta secca aveva perfino un po&#8217; meno probabilit\u00e0 di finire in sovrappeso.<\/p>\n<p>Parte della spiegazione sta nella frutta secca stessa. Il grasso resta intrappolato dentro le pareti delle cellule del seme, e una parte attraversa l&#8217;intestino senza essere assorbita. Cos\u00ec il corpo ricava meno calorie di quelle indicate in etichetta. L&#8217;effetto \u00e8 maggiore nella frutta secca intera e cruda che nella crema, nella farina o nella frutta secca tostata.<\/p>\n<p>La quantit\u00e0, per\u00f2, continua a contare per chi mangia frutta secca ogni giorno. Negli studi su persone con sovrappeso, la frutta secca ha aumentato un po&#8217; le calorie della giornata, il che fa pensare che, in parte, sia stata aggiunta a quello che la persona gi\u00e0 mangiava, invece di sostituire qualcos&#8217;altro. Uno studio di 12 settimane ha anche visto che chi mangiava lo stesso spuntino ogni giorno, che fossero nocciole, cioccolato o patatine, se ne \u201cstancava\u201d meno, e gli autori avvertono che questo pu\u00f2 portare a mangiarne di pi\u00f9.<\/p>\n<h2>Come usare la frutta secca contro la voglia di dolce<\/h2>\n<p>Quindi la frutta secca funziona meglio al posto di un altro spuntino e in una porzione definita. Per preparare questo spuntino del pomeriggio, segui quattro passi:<\/p>\n<ol type=\"1\">\n<li>Scegli frutta secca intera, senza zucchero e senza sale, perch\u00e9 quella caramellata o ricoperta di cioccolato \u00e8 gi\u00e0 un dolce.<\/li>\n<li>Metti una manciata in un contenitore piccolo invece di mangiare direttamente dal sacchetto, che \u00e8 dove la manciata diventa mezzo sacchetto. Una manciata basta: nello studio delle mandorle, la porzione era di circa 40 grammi o poco pi\u00f9.<\/li>\n<li>Mangia la frutta secca al posto del biscotto o del cioccolato del pomeriggio, e non tutti e due.<\/li>\n<li>Se vuoi il sapore dolce, aggiungi un frutto: una banana o una mela con la frutta secca ti danno il dolce e la masticazione nello stesso spuntino.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Il burro di arachidi ha gli stessi nutrienti dell&#8217;arachide intera, ma, una volta macinato, i grassi diventano pi\u00f9 facili da assorbire, e il cucchiaio supera la misura senza che te ne accorga. Molte marche contengono anche zucchero. Se ti piace, scegline uno che abbia solo arachidi nella lista degli ingredienti e misura la porzione.<\/p>\n<h3>Noci del Brasile: al massimo due al giorno<\/h3>\n<p>Un&#8217;eccezione importante \u00e8 la noce del Brasile. \u00c8 ricchissima di selenio: in uno studio, appena due noci al giorno hanno aumentato il selenio nel sangue quanto un integratore. La quantit\u00e0 di selenio varia anche molto da una noce all&#8217;altra. Troppo selenio fa male, e uno dei primi segnali \u00e8 la caduta dei capelli. L&#8217;Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare indica chi mangia spesso noci del Brasile come uno dei pochi gruppi che possono superare il limite sicuro. Resta su <strong>una o due al giorno<\/strong> e, se la tua manciata \u00e8 un mix, conta le noci del Brasile che contiene.<\/p>\n<p>Chi \u00e8 allergico alle arachidi o a un tipo di frutta secca deve evitare quell&#8217;alimento e provare altri tipi solo su indicazione dell&#8217;allergologo. Prurito in bocca, gonfiore alle labbra o fiato corto dopo aver mangiato frutta secca sono un motivo per cercare subito assistenza.<\/p>\n<h2>Colazione, proteine e sonno<\/h2>\n<p>La voglia di dolce pu\u00f2 dipendere dalla colazione. In uno studio su 20 ragazze di circa 19 anni, con sovrappeso o obesit\u00e0, che di solito saltavano la colazione, sia la colazione con proteine normali sia quella con pi\u00f9 proteine hanno ridotto la voglia di dolce dopo il pasto, rispetto a restare a digiuno.<\/p>\n<p>Un altro studio, su 27 donne, ha messo a confronto due colazioni: una pi\u00f9 ricca di proteine e una pi\u00f9 ricca di carboidrati. Dopo la colazione proteica, <strong>la voglia di cibi specifici \u00e8 diminuita<\/strong>. Dopo quella pi\u00f9 ricca di carboidrati, \u00e8 aumentata. Lo stesso studio ha mostrato il peso del sonno: dopo una notte con un terzo di sonno in meno, le donne hanno avuto pi\u00f9 fame e pi\u00f9 desiderio di mangiare in generale, qualunque fosse la colazione. La voglia di cibi specifici \u00e8 dipesa dalla colazione, e non dal sonno. Sul sonno ho scritto un post intero che mostra come <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/it\/dimagrimento\/dormire-poco-ostacola-perdere-grasso\/\">dormire poco ostacola la perdita di grasso<\/a>.<\/p>\n<p>Da questi due studi vengono fuori quattro accorgimenti per tutti i giorni. I primi due iniziano di prima mattina:<\/p>\n<ul>\n<li>fai colazione, se di solito salti questo pasto;<\/li>\n<li>mettici delle proteine: uova, yogurt bianco, formaggio o latte;<\/li>\n<li>evita di restare molte ore di fila senza mangiare;<\/li>\n<li>cura il sonno, perch\u00e9 dormire male aumenta la fame il giorno dopo.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Si pu\u00f2 mangiare il dolce senza perdere il controllo?<\/h2>\n<p>S\u00ec, a patto di decidere prima quando il dolce entra. Nello studio olandese, chi aveva passato mesi a mangiare pochi dolci \u00e8 tornato alle abitudini di prima appena lo studio \u00e8 finito, il che fa pensare che eliminare tutto sia difficile da mantenere. Per questo preferisco <strong>pianificare il dolce<\/strong> piuttosto che vietarlo: un dessert dopo il pranzo del fine settimana, un quadratino di cioccolato fondente dopo cena. In una porzione definita, questo dolce trova posto in un&#8217;alimentazione sana.<\/p>\n<p>Alla fine, il peso risponde al totale delle calorie della giornata e della settimana. Nel post sui <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/it\/nutrizione\/miti-sulla-dieta-parte-1-calorie-digiuno-carboidrati\/\">miti della dieta<\/a>, spiego perch\u00e9 le calorie continuano a contare.<\/p>\n<h2>Quando la voglia di dolce merita attenzione<\/h2>\n<p>Nella maggior parte dei casi, la voglia di dolce \u00e8 un&#8217;abitudine. Ma <strong>rivolgiti a un medico<\/strong> se arriva insieme a:<\/p>\n<ul>\n<li>molta sete, bisogno di urinare di continuo o perdita di peso senza motivo, che possono indicare diabete;<\/li>\n<li>episodi in cui mangi una grande quantit\u00e0 di cibo, senti di aver perso il controllo e poi stai male, che possono indicare un disturbo da alimentazione incontrollata;<\/li>\n<li>tremore, sudore freddo o debolezza che migliorano quando mangi, segni che possono indicare glicemia bassa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se usi insulina o un altro farmaco che abbassa la glicemia e senti tremore, sudore freddo o debolezza, pu\u00f2 trattarsi di glicemia bassa. Misura la glicemia se puoi, prendi qualcosa con zuccheri ad assorbimento rapido, come mezzo bicchiere di succo, e misura di nuovo dopo 15 minuti, ripetendo se resta bassa. In quel momento la frutta secca non serve, e nemmeno il cioccolato \u00e8 la scelta migliore, perch\u00e9 i loro grassi fanno salire la glicemia lentamente.<\/p>\n<p>Se la persona \u00e8 confusa o svenuta, non darle niente per bocca e chiama aiuto. Dopo, parlane con il tuo medico.<\/p>\n<h2>Come togliere la voglia di dolce: il riassunto<\/h2>\n<p>La frutta secca non cancella la voglia di dolce, ma \u00e8 una sostituzione migliore del biscotto e, nella porzione giusta, non fa ingrassare. Durante una dieta dimagrante, poi, la voglia di dolce tende a calare col tempo, anche se il piacere per il dolce resta. Proteine di prima mattina, un sonno regolare e un dolce pianificato aiutano per il resto.<\/p>\n<table>\n<colgroup>\n<col style=\"width: 50%\" \/>\n<col style=\"width: 50%\" \/>\n<\/colgroup>\n<thead>\n<tr>\n<th>Cosa puoi fare<\/th>\n<th>Cosa hanno mostrato gli studi<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Sostituire il biscotto del pomeriggio con la frutta secca<\/td>\n<td>Circa 150 calorie in meno nel resto della giornata, in uno studio su 100 persone<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dare tempo alla dieta dimagrante<\/td>\n<td>In 12 settimane o pi\u00f9, la voglia di dolce \u00e8 quella calata di pi\u00f9<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fare colazione, meglio se con proteine<\/td>\n<td>In 20 ragazze, fare colazione ha ridotto la voglia di dolce rispetto al digiuno; in 27 donne, la voglia di cibo \u00e8 calata con pi\u00f9 proteine ed \u00e8 salita con pi\u00f9 carboidrati<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dormire a sufficienza<\/td>\n<td>Una notte con un terzo di sonno in meno ha aumentato la fame la mattina dopo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Stare lontano dal dolce per disabituarsi<\/td>\n<td>Sei mesi passati a mangiare meno dolci non hanno cambiato il piacere per il dolce<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Una manciata alla volta, e buona merenda!<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Medico responsabile:<\/strong> <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/sobre\/\">Dr. Gilberto Nering Junior<\/a>, <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/medicina-do-esporte\/\">medico dello sport<\/a>, CRM-SP 160822, RQE 142486 (Medicina dello Sport, Brasile).<\/p>\n<p><small>Questo testo non \u00e8 sponsorizzato, ha scopo informativo e non sostituisce una valutazione individuale. Domande sul contenuto: <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/contato\/\">contatti della clinica<\/a>.<\/small><\/p>\n<p>Foto di copertina: <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/photos\/mix-of-nuts-and-dried-cranberries-pUa1On18Jno\">Maksim Shutov<\/a> su Unsplash.<\/p>\n<div class=\"nering-faq\">\n<h2>Domande veloci su voglia di dolce e frutta secca<\/h2>\n<h3>La frutta secca toglie la voglia di dolce?<\/h3>\n<p>Finora nessuno studio l&#8217;ha misurato in modo diretto. Ma sostituire i biscotti con le mandorle ha fatto mangiare meno nel resto della giornata, e la frutta secca ha ridotto un po&#8217; la fame.<\/p>\n<h3>Mangiare frutta secca ogni giorno fa salire il peso?<\/h3>\n<p>Negli studi, mangiare frutta secca ogni giorno non ha aumentato il peso. Una parte dei suoi grassi non viene assorbita. L&#8217;accortezza \u00e8 mangiarla al posto di un altro spuntino, e non in aggiunta.<\/p>\n<h3>Quanta frutta secca posso mangiare al giorno?<\/h3>\n<p>Una manciata al giorno \u00e8 una buona misura. La noce del Brasile \u00e8 l&#8217;eccezione: essendo ricchissima di selenio, resta su una o due al giorno.<\/p>\n<h3>Si pu\u00f2 perdere il gusto per il dolce?<\/h3>\n<p>Il piacere per il dolce probabilmente resta, anche dopo mesi passati a mangiarne meno. In uno studio, mangiare meno cose dolci per 6 mesi non ha cambiato quanto alle persone piacesse il dolce. Nelle diete dimagranti di qualche mese, invece, la voglia di dolce di solito diminuisce.<\/p>\n<h3>La voglia di dolce \u00e8 carenza di qualche vitamina?<\/h3>\n<p>Negli studi non ci sono buone prove di questo. In un esperimento con persone che avevano voglia di cioccolato, le capsule con le sostanze del cacao non hanno quasi alleviato la voglia, e il cioccolato bianco l&#8217;ha alleviata in parte, il che indica il sapore e l&#8217;odore, e non la carenza di qualche sostanza.<\/p>\n<h3>La voglia di dolce peggiora durante la dieta?<\/h3>\n<p>Nelle persone con obesit\u00e0, con diete pianificate di almeno 12 settimane, la voglia di dolce \u00e8 diminuita, ed \u00e8 stata quella calata di pi\u00f9 tra i tipi di cibo.<\/p>\n<\/div>\n<h2>Bibliografia<\/h2>\n<ol type=\"1\">\n<li>Akhlaghi M, Ghobadi S, Zare M, et al.\u00a0Effect of nuts on energy intake, hunger, and fullness, a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. <em>Crit Rev Food Sci Nutr<\/em>. 2020;60(1):84-93. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/10408398.2018.1514486\">doi:10.1080\/10408398.2018.1514486<\/a><\/li>\n<li>Brown R, Ware L, Gray AR, et al.\u00a0Snacking on Almonds Lowers Glycaemia and Energy Intake Compared to a Popular High-Carbohydrate Snack Food: An Acute Randomised Crossover Study. <em>Int J Environ Res Public Health<\/em>. 2021;18(20):10989. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/ijerph182010989\">doi:10.3390\/ijerph182010989<\/a><\/li>\n<li>\u010cad EM, Mars M, Pretorius L, et al.\u00a0The Sweet Tooth Trial: A Parallel Randomized Controlled Trial Investigating the Effects of A 6-Month Low, Regular, or High Dietary Sweet Taste Exposure on Sweet Taste Liking, and Various Outcomes Related to Food Intake and Weight Status. <em>Am J Clin Nutr<\/em>. 2026;123(1):101073. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.ajcnut.2025.09.041\">doi:10.1016\/j.ajcnut.2025.09.041<\/a><\/li>\n<li>Carter S, Hill AM, Buckley JD, et al.\u00a0Acute feeding with almonds compared to a carbohydrate-based snack improves appetite-regulating hormones with no effect on self-reported appetite sensations: a randomised controlled trial. <em>Eur J Nutr<\/em>. 2023;62(2):857-866. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-022-03027-2\">doi:10.1007\/s00394-022-03027-2<\/a><\/li>\n<li>EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA), Turck D, Bohn T, et al.\u00a0Scientific opinion on the tolerable upper intake level for selenium. <em>EFSA J<\/em>. 2023;21(1):e07704. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2023.7704\">doi:10.2903\/j.efsa.2023.7704<\/a><\/li>\n<li>Farr OM, Tuccinardi D, Upadhyay J, et al.\u00a0Walnut consumption increases activation of the insula to highly desirable food cues: A randomized, double-blind, placebo-controlled, cross-over fMRI study. <em>Diabetes Obes Metab<\/em>. 2018;20(1):173-177. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/dom.13060\">doi:10.1111\/dom.13060<\/a><\/li>\n<li>Hoertel HA, Will MJ, Leidy HJ. A randomized crossover, pilot study examining the effects of a normal protein vs.\u00a0high protein breakfast on food cravings and reward signals in overweight\/obese \u201cbreakfast skipping\u201d, late-adolescent girls. <em>Nutr J<\/em>. 2014;13:80. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/1475-2891-13-80\">doi:10.1186\/1475-2891-13-80<\/a><\/li>\n<li>Kahathuduwa CN, Binks M, Martin CK, et al.\u00a0Extended calorie restriction suppresses overall and specific food cravings: a systematic review and a meta-analysis. <em>Obes Rev<\/em>. 2017;18(10):1122-1135. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/obr.12566\">doi:10.1111\/obr.12566<\/a><\/li>\n<li>Michener W, Rozin P. 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