{"id":562,"date":"2026-11-09T09:00:00","date_gmt":"2026-11-09T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/?p=562"},"modified":"2026-10-29T04:22:34","modified_gmt":"2026-10-29T04:22:34","slug":"miti-sulla-dieta-parte-1-calorie-digiuno-carboidrati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/it\/nutrizione\/miti-sulla-dieta-parte-1-calorie-digiuno-carboidrati\/","title":{"rendered":"Miti e verit\u00e0 sulla dieta, parte 1: calorie, digiuno e carboidrati"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p><strong>Punti principali<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Per dimagrire, ci\u00f2 che conta di pi\u00f9 \u00e8 mangiare meno calorie di quante se ne consumano, in un modo che si riesca a mantenere. Le proteine aiutano, in buona parte perch\u00e9 saziano di pi\u00f9.<\/li>\n<li>Chi inizia ad allenarsi spesso guadagna muscolo e perde grasso allo stesso tempo. Per chi \u00e8 gi\u00e0 allenato, un surplus moderato, dal 10% al 20%, di solito \u00e8 sufficiente.<\/li>\n<li>Il digiuno intermittente e la dieta tradizionale fanno dimagrire in modo simile. La scelta dipende dalla tua routine e dalla tua fame.<\/li>\n<li>I carboidrati non fanno ingrassare pi\u00f9 dei grassi quando calorie e proteine sono uguali.<\/li>\n<li>Le proteine vanno calcolate in grammi per chilo, e non in percentuale della dieta.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p>Nell&#8217;ottobre 2026, 25 ricercatori hanno pubblicato sulla rivista della International Society of Sports Nutrition una revisione per separare miti e verit\u00e0 sulla dieta in 16 domande che tornano di continuo. Diversi autori hanno legami con aziende di nutrizione sportiva e integratori, come dichiarano loro stessi nelle note sugli autori. Per questo, prima di scrivere ho controllato gli abstract dei principali studi citati, e ho riportato esempi di quegli studi per aiutare a capire ogni risposta.<\/p>\n<p>Visto che le domande sono tante, ho diviso le risposte in due post. In questa parte 1 parlo delle 8 domande su calorie, aumento della massa muscolare, digiuno e carboidrati. Nella parte 2, che esce domani, parlo di dieta in base al DNA, mangiare la sera, dieta carnivora, superfood, dieta vegana, integratori, proteine e reni e dieta per vivere pi\u00f9 a lungo. Nelle 8 domande di questa parte, il totale delle calorie e le proteine contano pi\u00f9 della forma della dieta, che si tratti di digiuno, low-carb o numero di pasti.<\/p>\n<table>\n<colgroup>\n<col style=\"width: 50%\" \/>\n<col style=\"width: 50%\" \/>\n<\/colgroup>\n<thead>\n<tr>\n<th>Domanda<\/th>\n<th>Cosa risponde la revisione<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Bisogna mangiare di pi\u00f9 per mettere muscolo?<\/td>\n<td>Chi inizia spesso no; chi \u00e8 allenato, dal 10% al 20% sopra il fabbisogno<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Si pu\u00f2 dimagrire senza contare le calorie?<\/td>\n<td>S\u00ec, ma il deficit continua a esserci<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>I benefici vengono solo dalla perdita di peso?<\/td>\n<td>In gran parte s\u00ec; le proteine aiutano un po&#8217; oltre a questo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Mangiare ogni 3 ore fa dimagrire di pi\u00f9?<\/td>\n<td>No<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Il digiuno intermittente fa dimagrire pi\u00f9 della dieta tradizionale?<\/td>\n<td>Non molto, e non nel lungo periodo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Il digiuno funziona in modo diverso per le donne?<\/td>\n<td>Non ci sono ancora prove sufficienti<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Esiste una proporzione ideale di macronutrienti?<\/td>\n<td>No; le proteine si calcolano in grammi per chilo<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>I carboidrati fanno ingrassare pi\u00f9 dei grassi?<\/td>\n<td>No, a parit\u00e0 di calorie e proteine<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>1. Bisogna mangiare di pi\u00f9 per mettere muscolo?<\/h2>\n<p>Chi sta iniziando ad allenarsi, o \u00e8 ancora a un livello intermedio, spesso riesce a guadagnare muscolo e perdere grasso allo stesso tempo, anche senza mangiare di pi\u00f9. Questo fenomeno si chiama <strong>ricomposizione corporea<\/strong>.<\/p>\n<p>Succede anche tra le persone allenate, soprattutto con molte proteine. In uno studio su 48 uomini e donne che facevano gi\u00e0 pesi, entrambi i gruppi hanno guadagnato circa 1,5 kg di massa magra con un programma di allenamento pesante. Il gruppo che ha mangiato 3,4 g di proteine per chilo ha perso 1,7 kg di grasso, contro 0,3 kg nel gruppo che ha mangiato 2,3 g per chilo (che sono gi\u00e0 molte proteine), pur mangiando pi\u00f9 calorie.<\/p>\n<p>Per chi \u00e8 gi\u00e0 allenato e magro, la revisione ritiene che un piccolo surplus aiuti, ma esagerare aumenta soprattutto il grasso. In un piccolo studio, con 17 praticanti arrivati alla fine, il gruppo a cui era stato indicato di mangiare il 15% sopra il fabbisogno, e che ha finito per mangiare circa il 28% in pi\u00f9, ha aumentato le pliche di grasso pi\u00f9 del gruppo di mantenimento, senza una differenza chiara nel muscolo in 8 settimane.<\/p>\n<p>La revisione dell&#8217;ISSN suggerisce di stare tra il 10% e il 20% sopra il fabbisogno, puntando sulle proteine. Per esempio, se il tuo fabbisogno \u00e8 di 2.500 calorie al giorno, si arriva a qualcosa tra 2.750 e 3.000. Chi vuole mettere meno grasso resta pi\u00f9 vicino al 10%. Tenere d&#8217;occhio il girovita e la <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/it\/composizione-corporea\/bioimpedenza-cosa-mostra-esame\/\">composizione corporea<\/a> aiuta a capire se l&#8217;aumento viene pi\u00f9 dal muscolo o dal grasso.<\/p>\n<h2>2. Si pu\u00f2 dimagrire senza contare le calorie?<\/h2>\n<p>Si pu\u00f2 dimagrire senza contarle, ma <strong>il deficit continua a esserci<\/strong>: alcune diete fanno mangiare meno senza accorgersene, perch\u00e9 saziano di pi\u00f9. Le proteine sono l&#8217;esempio migliore.<\/p>\n<p>In uno studio danese, 50 persone con sovrappeso o obesit\u00e0 hanno seguito per sei mesi una dieta a ridotto contenuto di grassi, mangiando a volont\u00e0, senza un obiettivo calorico, e altre 15 sono rimaste in un gruppo di controllo, senza dieta. Un gruppo aveva pi\u00f9 carboidrati e l&#8217;altro pi\u00f9 proteine. Chi ha seguito la dieta con pi\u00f9 proteine ha perso 8,9 kg, contro 5,1 kg nell&#8217;altro gruppo, e il 35% di queste persone ha perso pi\u00f9 di 10 kg, contro il 9% nel gruppo con pi\u00f9 carboidrati. Contare le calorie non \u00e8 obbligatorio, e alcuni accorgimenti fanno s\u00ec che il deficit arrivi in modo pi\u00f9 naturale:<\/p>\n<ul>\n<li>proteine a ogni pasto;<\/li>\n<li>verdure, ortaggi e alimenti ricchi di fibre nel piatto;<\/li>\n<li>meno ultraprocessati e meno calorie liquide, come bibite, succhi e alcol.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se anche cos\u00ec il peso non scende, quasi sempre \u00e8 perch\u00e9 il deficit non c&#8217;\u00e8. Nel post sullo <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/it\/dimagrimento\/stallo-dimagrimento-perche-la-bilancia-si-blocca\/\">stallo nel dimagrimento<\/a> ho spiegato perch\u00e9 succede e cosa correggere.<\/p>\n<h2>3. I benefici della dieta vengono solo dalla perdita di peso?<\/h2>\n<p>In chi ha sovrappeso o obesit\u00e0, il miglioramento di pressione, glicemia e colesterolo viene in gran parte dalla perdita di peso, e non dal tipo di dieta scelto. La revisione dell&#8217;ISSN ricorda che perdere il 5% del peso \u00e8 gi\u00e0 considerato un cambiamento importante per la salute, qualcosa come 5 kg per chi pesa 100 kg.<\/p>\n<p>Un&#8217;analisi di 15 studi con oltre 17.000 adulti con obesit\u00e0 ha confrontato chi aveva ricevuto l&#8217;indicazione di dimagrire con chi non l&#8217;aveva ricevuta. Con una perdita media di 5,5 kg, il rischio di morte per qualsiasi causa \u00e8 stato circa il 15% pi\u00f9 basso nel gruppo con l&#8217;indicazione a dimagrire, un risultato al limite della significativit\u00e0 statistica.<\/p>\n<p>Le <strong>proteine<\/strong> cambiano un po&#8217; il conto: un&#8217;analisi di 24 studi ha confrontato diete con le stesse calorie, una con pi\u00f9 proteine e l&#8217;altra standard. La dieta con pi\u00f9 proteine ha fatto perdere circa 0,9 kg di grasso in pi\u00f9, in diete di circa 12 settimane, e ha conservato meglio la massa magra. Ne ho scritto di pi\u00f9 nel post su come <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/it\/dimagrimento\/dimagrire-senza-perdere-massa-muscolare\/\">dimagrire senza perdere muscolo<\/a>.<\/p>\n<h2>4. Mangiare ogni 3 ore fa dimagrire di pi\u00f9?<\/h2>\n<p>No. L&#8217;idea di <strong>\u201caccelerare il metabolismo\u201d<\/strong> con tanti pasti non \u00e8 stata confermata. In un piccolo studio su 16 adulti con obesit\u00e0, tutti hanno seguito la stessa restrizione calorica per 8 settimane. Un gruppo faceva 3 pasti al giorno e l&#8217;altro 3 pasti e 3 spuntini. Non c&#8217;\u00e8 stata differenza nella perdita di peso e di grasso tra i due gruppi, n\u00e9 negli ormoni legati a fame e saziet\u00e0. Ho spiegato quanto consuma il corpo a riposo nel post sul <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/it\/composizione-corporea\/metabolismo-calorie-consumate-a-riposo\/\">metabolismo<\/a>.<\/p>\n<p>Il numero dei pasti pu\u00f2 comunque contare per il benessere. Alcune persone controllano meglio la fame o hanno meno fastidi allo stomaco con pasti pi\u00f9 piccoli e frequenti. Altre preferiscono 3 pasti pi\u00f9 abbondanti. Per dimagrire decide il deficit, quindi conviene scegliere lo schema che ti lascia meno fame e rende pi\u00f9 facile mantenere la routine.<\/p>\n<h2>5. Il digiuno intermittente fa dimagrire pi\u00f9 della dieta tradizionale?<\/h2>\n<p>Il digiuno intermittente fa dimagrire appena un po&#8217; di pi\u00f9 della dieta tradizionale, e solo all&#8217;inizio. Esistono diversi tipi di digiuno. I pi\u00f9 noti sono 3: mangiare dentro una finestra oraria (come il 16:8), digiunare o mangiare pochissimo 2 giorni a settimana (il 5:2) e alternare un giorno di restrizione a un giorno libero.<\/p>\n<p>Un&#8217;analisi del 2024 ha riunito 10 studi con 623 persone con obesit\u00e0. In entrambi i gruppi la perdita \u00e8 stata da 5,5 a 6,5 kg in sei mesi. Il digiuno ha fatto perdere <strong>circa 1 kg in pi\u00f9<\/strong> nel breve periodo, una differenza che gli stessi autori non considerano importante nella pratica, e non ha mostrato vantaggi nel lungo periodo.<\/p>\n<p>Uno studio ha seguito per un anno 100 adulti con obesit\u00e0, confrontando il digiuno a giorni alterni con la dieta tradizionale e con un gruppo senza dieta. La perdita di peso \u00e8 stata simile, ma il digiuno ha avuto pi\u00f9 abbandoni, 38% contro 29%, e chi digiunava finiva per mangiare pi\u00f9 del previsto nei giorni di digiuno.<\/p>\n<p>Il digiuno pu\u00f2 essere pi\u00f9 facile per chi non ama contare le calorie e si adatta bene a stare ore senza mangiare. Per chi ha molta fame durante il digiuno, la dieta tradizionale pu\u00f2 essere pi\u00f9 facile da mantenere. Se usi insulina o un altro farmaco che abbassa la glicemia, sei incinta o allatti, o hai gi\u00e0 avuto un disturbo alimentare, parlane con il medico prima di fare il digiuno.<\/p>\n<h2>6. Il digiuno funziona in modo diverso per le donne?<\/h2>\n<p>Finora non ci sono prove sufficienti per dire di s\u00ec. Alcuni studi hanno mostrato differenze nella risposta di uomini e donne al digiuno. In 16 adulti senza obesit\u00e0, 22 giorni di digiuno a giorni alterni hanno peggiorato un po&#8217; la risposta glicemica a un pasto nelle donne, ma non negli uomini.<\/p>\n<p>Negli studi pi\u00f9 lunghi, la differenza tra i sessi non \u00e8 risultata chiara. In uno studio di 12 settimane con allenamento coi pesi, in persone che ancora non si allenavano, il digiuno 5:2 e la dieta tradizionale hanno dato risultati simili su composizione corporea e forza. Secondo la revisione, gli uomini hanno perso pi\u00f9 peso e le donne hanno guadagnato pi\u00f9 massa magra, ma da un solo studio non si pu\u00f2 concludere molto.<\/p>\n<p>La revisione dell&#8217;ISSN conclude che <strong>non c&#8217;\u00e8 motivo di cambiare il protocollo<\/strong> di digiuno solo in base al sesso. Con le donne che si allenano molto mi preoccupa un&#8217;altra cosa, perch\u00e9 il digiuno pu\u00f2 rendere pi\u00f9 facile mangiare meno di quanto serve al corpo, e questo pu\u00f2 portare al quadro che ho spiegato nel post sulla <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/it\/medicina-dello-sport\/red-s-carenza-energetica-relativa-nello-sport\/\">RED-S<\/a>, con rischi per il ciclo mestruale, le ossa e la prestazione.<\/p>\n<h2>7. Esiste una proporzione ideale di macronutrienti?<\/h2>\n<p>Le diete con proporzioni fisse, come 40% di carboidrati, 30% di proteine e 30% di grassi, semplificano troppo, e non esiste una <strong>proporzione magica<\/strong>. Un&#8217;analisi di studi a lungo termine ha concluso che la proporzione di carboidrati, grassi e proteine non prevedeva chi sarebbe ingrassato o dimagrito. A essere associati al peso erano gli alimenti: pi\u00f9 fibre, frutta secca e latticini si associavano a un minore aumento di peso, e pi\u00f9 carne, cereali raffinati e dolci a un aumento maggiore.<\/p>\n<p>La revisione dell&#8217;ISSN fa un esempio che trovo ottimo per mostrare il problema delle percentuali. Una persona di 70 kg con una dieta da 1.600 calorie, con il 15% di proteine, mangia solo 60 g di proteine al giorno. Secondo la raccomandazione della stessa societ\u00e0, per chi si allena l&#8217;indicazione \u00e8 da 1,4 a 2,0 g per chilo, cio\u00e8 almeno 98 g per questa persona.<\/p>\n<figure>\n<img src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/mitos1-proteina-it.svg\" alt=\"Grafico di uno dei miti sulla dieta, che mostra come una persona di 70 kg con una dieta da 1.600 calorie e il 15% di proteine mangi 60 g di proteine al giorno, mentre il minimo raccomandato per chi si allena sarebbe 98 g, calcolato con 1,4 g per chilo.\" width=\"640\" height=\"400\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><figcaption>\nCalcolare le proteine in percentuale pu\u00f2 lasciare chi \u00e8 a dieta sotto il necessario.<br \/>\n<\/figcaption><\/figure>\n<p>Il calcolo pi\u00f9 utile \u00e8 quello delle proteine in grammi per chilo di peso, distribuite nel corso della giornata, con qualcosa tra 20 e 40 g per pasto. Quando il cibo non basta, le <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/it\/integratori\/whey-protein-a-cosa-serve-quanto-prenderne\/\">proteine whey<\/a> sono un&#8217;opzione pratica. Il resto delle calorie pu\u00f2 arrivare da carboidrati e grassi nella proporzione che funziona meglio per te e per il tuo allenamento.<\/p>\n<h2>8. I carboidrati fanno ingrassare pi\u00f9 dei grassi?<\/h2>\n<p>No, quando calorie e proteine sono uguali. L&#8217;idea che i carboidrati facciano ingrassare a causa dell&#8217;insulina non \u00e8 stata confermata negli studi pi\u00f9 controllati.<\/p>\n<p>In uno studio di 6 giorni su 19 volontari ricoverati, con tutto ci\u00f2 che mangiavano sotto controllo, tagliare i grassi ha fatto perdere un po&#8217; pi\u00f9 di grasso corporeo che tagliare i carboidrati a parit\u00e0 di calorie, circa 89 contro 53 g al giorno, anche con l&#8217;insulina pi\u00f9 bassa nella dieta low-carb. Gli stessi autori hanno calcolato che questa differenza tende a sparire col tempo.<\/p>\n<p>Negli studi lunghi, le due diete sono praticamente finite in parit\u00e0. Una revisione Cochrane con 61 studi e quasi 7.000 persone ha trovato <strong>poca o nessuna differenza<\/strong> di peso tra diete povere di carboidrati e diete con carboidrati bilanciati, fino a due anni. In uno studio di un anno su 609 persone, la dieta low-fat ha fatto perdere 5,3 kg e la low-carb 6,0 kg, una differenza che non \u00e8 risultata significativa.<\/p>\n<p>A far ingrassare \u00e8 l&#8217;eccesso di calorie, che di solito arriva da alimenti ultraprocessati ricchi allo stesso tempo di carboidrati raffinati e grassi. Scegliere low-carb o low-fat \u00e8 una questione di preferenza. In entrambe, la qualit\u00e0 fa la differenza: i carboidrati con fibre, come fagioli, frutta e cereali integrali, sono diversi dalla farina bianca e dallo zucchero.<\/p>\n<h2>Miti e verit\u00e0 sulla dieta: come usarli nella pratica<\/h2>\n<p>Se dovessi riassumere questa parte 1 in poche regole, sarebbero queste quattro. Le ho messe nell&#8217;ordine in cui imposterei la dieta:<\/p>\n<ol type=\"1\">\n<li>Definisci l&#8217;obiettivo: mangiare un po&#8217; meno di quanto consumi per dimagrire o, se ti alleni gi\u00e0 da tempo, un po&#8217; di pi\u00f9 per mettere massa.<\/li>\n<li>Calcola le proteine in grammi per chilo e distribuiscile nel corso della giornata.<\/li>\n<li>Scegli lo schema che riesci a mantenere: digiuno, low-carb, low-fat, 3 o 6 pasti.<\/li>\n<li>Dai la priorit\u00e0 agli alimenti con fibre e riduci gli ultraprocessati.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Conclusione<\/h2>\n<p>Le calorie e le proteine, pi\u00f9 della forma della dieta, hanno deciso le 8 risposte di questa parte. Digiuno, low-carb, low-fat e dieta tradizionale funzionano in modo simile, e mangiare ogni 3 ore non accelera il dimagrimento. Chi inizia spesso riesce a guadagnare muscolo e perdere grasso allo stesso tempo, e per chi \u00e8 gi\u00e0 allenato un surplus moderato di solito \u00e8 sufficiente. Nella parte 2, domani, parlo delle diete di moda, degli integratori e dell&#8217;effetto delle proteine sui reni.<\/p>\n<p>Buon appetito, e ci vediamo nella parte 2!<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Medico responsabile:<\/strong> <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/sobre\/\">Dr. Gilberto Nering Junior<\/a>, <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/medicina-do-esporte\/\">medico dello sport<\/a>, CRM-SP 160822, RQE 142486 (Medicina dello Sport, Brasile).<\/p>\n<p><small>Questo testo non \u00e8 sponsorizzato, ha scopo informativo e non sostituisce una valutazione individuale. Domande sul contenuto: <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/contato\/\">contatti della clinica<\/a>.<\/small><\/p>\n<p>Foto di copertina: <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/photos\/meal-prep-containers-with-healthy-food-lMcRyBx4G50\">Ella Olsson<\/a> su Unsplash.<\/p>\n<div class=\"nering-faq\">\n<h2>Domande veloci su calorie, digiuno e carboidrati<\/h2>\n<h3>Quale dieta fa dimagrire di pi\u00f9?<\/h3>\n<p>Quando calorie e proteine sono uguali, digiuno, low-carb, low-fat e dieta tradizionale danno risultati simili. La migliore \u00e8 quella che riesci a mantenere pi\u00f9 a lungo.<\/p>\n<h3>Il digiuno intermittente funziona?<\/h3>\n<p>Il digiuno intermittente funziona, e fa dimagrire quasi quanto la dieta tradizionale. In una revisione di 10 studi, il digiuno ha fatto perdere circa 1 kg in pi\u00f9 nel breve periodo, una differenza piccola e senza vantaggi nel lungo periodo.<\/p>\n<h3>Devo contare le calorie per dimagrire?<\/h3>\n<p>Per dimagrire, contare le calorie non \u00e8 obbligatorio. Pi\u00f9 proteine, pi\u00f9 fibre e meno ultraprocessati fanno mangiare meno a molte persone senza contare, ma senza deficit il peso non scende.<\/p>\n<h3>Quanto mangiare in pi\u00f9 per mettere massa?<\/h3>\n<p>Per chi \u00e8 gi\u00e0 allenato e magro, circa dal 10% al 20% sopra il fabbisogno, puntando sulle proteine. Chi inizia spesso mette muscolo anche senza mangiare di pi\u00f9.<\/p>\n<h3>I carboidrati la sera fanno ingrassare?<\/h3>\n<p>A parit\u00e0 di calorie, l&#8217;orario sembra contare poco, e i carboidrati non fanno ingrassare pi\u00f9 dei grassi. Parlo di pi\u00f9 del mangiare la sera nella parte 2.<\/p>\n<\/div>\n<h2>Bibliografia<\/h2>\n<ol type=\"1\">\n<li>Antonio J, Ellerbroek A, Silver T, et al.\u00a0A high protein diet (3.4 g\/kg\/d) combined with a heavy resistance training program improves body composition in healthy trained men and women: a follow-up investigation. <em>J Int Soc Sports Nutr<\/em>. 2015;12:39. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12970-015-0100-0\">doi:10.1186\/s12970-015-0100-0<\/a><\/li>\n<li>Antonio J, Antonio B, Aragon A, et al.\u00a0Common questions and misconceptions about diets: what does the scientific evidence really show? <em>J Int Soc Sports Nutr<\/em>. 2026;23(1):2707252. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/15502783.2026.2707252\">doi:10.1080\/15502783.2026.2707252<\/a><\/li>\n<li>Cameron JD, Cyr MJ, Doucet E. Increased meal frequency does not promote greater weight loss in subjects who were prescribed an 8-week equi-energetic energy-restricted diet. <em>Br J Nutr<\/em>. 2010;103(8):1098-101. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1017\/S0007114509992984\">doi:10.1017\/S0007114509992984<\/a><\/li>\n<li>Fogelholm M, Anderssen S, Gunnarsdottir I, et al.\u00a0Dietary macronutrients and food consumption as determinants of long-term weight change in adult populations: a systematic literature review. <em>Food Nutr Res<\/em>. 2012;56:19103. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3402\/fnr.v56i0.19103\">doi:10.3402\/fnr.v56i0.19103<\/a><\/li>\n<li>Gardner CD, Trepanowski JF, Del Gobbo LC, et al.\u00a0Effect of Low-Fat vs Low-Carbohydrate Diet on 12-Month Weight Loss in Overweight Adults and the Association With Genotype Pattern or Insulin Secretion: The DIETFITS Randomized Clinical Trial. <em>JAMA<\/em>. 2018;319(7):667-679. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1001\/jama.2018.0245\">doi:10.1001\/jama.2018.0245<\/a><\/li>\n<li>Hall KD, Bemis T, Brychta R, et al.\u00a0Calorie for Calorie, Dietary Fat Restriction Results in More Body Fat Loss than Carbohydrate Restriction in People with Obesity. <em>Cell Metab<\/em>. 2015;22(3):427-36. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.cmet.2015.07.021\">doi:10.1016\/j.cmet.2015.07.021<\/a><\/li>\n<li>Heilbronn LK, Civitarese AE, Bogacka I, et al.\u00a0Glucose tolerance and skeletal muscle gene expression in response to alternate day fasting. <em>Obes Res<\/em>. 2005;13(3):574-81. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1038\/oby.2005.61\">doi:10.1038\/oby.2005.61<\/a><\/li>\n<li>Helms ER, Spence AJ, Sousa C, et al.\u00a0Effect of Small and Large Energy Surpluses on Strength, Muscle, and Skinfold Thickness in Resistance-Trained Individuals: A Parallel Groups Design. <em>Sports Med Open<\/em>. 2023;9(1):102. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s40798-023-00651-y\">doi:10.1186\/s40798-023-00651-y<\/a><\/li>\n<li>J\u00e4ger R, Kerksick CM, Campbell BI, et al.\u00a0International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. <em>J Int Soc Sports Nutr<\/em>. 2017;14:20. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12970-017-0177-8\">doi:10.1186\/s12970-017-0177-8<\/a><\/li>\n<li>Keenan SJ, Cooke MB, Hassan EB, et al.\u00a0Intermittent fasting and continuous energy restriction result in similar changes in body composition and muscle strength when combined with a 12\u00a0week resistance training program. <em>Eur J Nutr<\/em>. 2022;61(4):2183-2199. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-022-02804-3\">doi:10.1007\/s00394-022-02804-3<\/a><\/li>\n<li>Kritchevsky SB, Beavers KM, Miller ME, et al.\u00a0Intentional weight loss and all-cause mortality: a meta-analysis of randomized clinical trials. <em>PLoS One<\/em>. 2015;10(3):e0121993. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1371\/journal.pone.0121993\">doi:10.1371\/journal.pone.0121993<\/a><\/li>\n<li>Naude CE, Brand A, Schoonees A, et al.\u00a0Low-carbohydrate versus balanced-carbohydrate diets for reducing weight and cardiovascular risk. <em>Cochrane Database Syst Rev<\/em>. 2022;1(1):CD013334. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1002\/14651858.CD013334.pub2\">doi:10.1002\/14651858.CD013334.pub2<\/a><\/li>\n<li>Siles-Guerrero V, Romero-M\u00e1rquez JM, Garc\u00eda-P\u00e9rez RN, et al.\u00a0Is Fasting Superior to Continuous Caloric Restriction for Weight Loss and Metabolic Outcomes in Obese Adults? A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials. <em>Nutrients<\/em>. 2024;16(20):3533. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu16203533\">doi:10.3390\/nu16203533<\/a><\/li>\n<li>Skov AR, Toubro S, R\u00f8nn B, et al.\u00a0Randomized trial on protein vs carbohydrate in ad libitum fat reduced diet for the treatment of obesity. <em>Int J Obes Relat Metab Disord<\/em>. 1999;23(5):528-36. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1038\/sj.ijo.0800867\">doi:10.1038\/sj.ijo.0800867<\/a><\/li>\n<li>Trepanowski JF, Kroeger CM, Barnosky A, et al.\u00a0Effect of Alternate-Day Fasting on Weight Loss, Weight Maintenance, and Cardioprotection Among Metabolically Healthy Obese Adults: A Randomized Clinical Trial. <em>JAMA Intern Med<\/em>. 2017;177(7):930-938. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1001\/jamainternmed.2017.0936\">doi:10.1001\/jamainternmed.2017.0936<\/a><\/li>\n<li>Wycherley TP, Moran LJ, Clifton PM, et al.\u00a0Effects of energy-restricted high-protein, low-fat compared with standard-protein, low-fat diets: a meta-analysis of randomized controlled trials. <em>Am J Clin Nutr<\/em>. 2012;96(6):1281-98. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3945\/ajcn.112.044321\">doi:10.3945\/ajcn.112.044321<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"inLanguage\": \"it\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Quale dieta fa dimagrire di pi\u00f9?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Quando calorie e proteine sono uguali, digiuno, low-carb, low-fat e dieta tradizionale danno risultati simili. 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