{"id":261,"date":"2026-11-12T09:00:00","date_gmt":"2026-11-12T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/?p=261"},"modified":"2026-10-19T16:34:23","modified_gmt":"2026-10-19T16:34:23","slug":"vontade-de-doce-castanhas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/nutricao\/vontade-de-doce-castanhas\/","title":{"rendered":"Como tirar a vontade de doce: a castanha ajuda?"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<p><strong>Pontos Principais<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Dar tempo \u00e0 dieta ajuda a tirar a vontade de doce. Em dietas para emagrecer de alguns meses, feitas por pessoas com obesidade, ela diminuiu, e n\u00e3o aumentou. Tomar caf\u00e9 da manh\u00e3, em vez de pular, segurou a vontade num estudo pequeno com mo\u00e7as, e num outro, com mulheres, o caf\u00e9 com prote\u00edna foi melhor do que o com carboidrato. Dormir bem ajuda a controlar a fome.<\/li>\n<li>Nenhum estudo mostrou que a castanha \u201cdesliga\u201d a vontade de doce. Mas, num estudo, trocar biscoito por am\u00eandoas fez as pessoas comerem cerca de 150 calorias a menos no resto do dia.<\/li>\n<li>Nos estudos, comer castanhas todos os dias n\u00e3o fez o peso subir. Parte da gordura delas nem chega a ser absorvida.<\/li>\n<li>Gostar de doce \u00e9 diferente de ter vontade de doce. Comer menos coisas doces por meses n\u00e3o mudou o quanto as pessoas gostavam desse sabor.<\/li>\n<li>N\u00e3o h\u00e1 boa prova de que a vontade de doce seja falta de vitamina ou mineral. Num estudo, c\u00e1psulas com as subst\u00e2ncias do cacau quase n\u00e3o aliviaram a vontade de chocolate.<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n<p>S\u00e3o quatro da tarde, o almo\u00e7o j\u00e1 foi faz tempo, o trabalho apertou e, de repente, a cabe\u00e7a s\u00f3 pensa no chocolate da gaveta. Para tirar a vontade de doce, muita gente j\u00e1 ouviu que a sa\u00edda \u00e9 trocar o doce por um punhado de castanhas, e isso virou quase uma regra de dieta.<\/p>\n<p>Pelos estudos, a castanha \u00e9 uma <strong>troca melhor do que o biscoito<\/strong>, mas n\u00e3o apaga a vontade de doce sozinha. Ajuda mais tomar caf\u00e9 da manh\u00e3, de prefer\u00eancia com prote\u00edna, n\u00e3o passar muitas horas sem comer e planejar o doce em vez de proibir. Dormir bem ajuda a controlar a fome, e, numa dieta para emagrecer, a vontade costuma diminuir com o passar dos meses. Neste post eu mostro o que os estudos dizem sobre cada ponto, se castanha engorda e se a vontade \u00e9 falta de alguma vitamina.<\/p>\n<h2>Vontade de doce n\u00e3o \u00e9 fome<\/h2>\n<p>Com fome, quase qualquer comida resolve: um prato de arroz e feij\u00e3o, um sandu\u00edche, uma fruta. A vontade de um alimento espec\u00edfico \u00e9 seletiva: voc\u00ea quer <em>aquele<\/em> doce, e um p\u00e3o com ovo n\u00e3o resolve.<\/p>\n<p>Essa vontade costuma aparecer em hor\u00e1rios e situa\u00e7\u00f5es parecidos: depois do almo\u00e7o, no meio da tarde, \u00e0 noite no sof\u00e1, quando o dia foi pesado ou quando voc\u00ea ficou muitas horas sem comer. Por isso ela tem <strong>muito de h\u00e1bito<\/strong>. O c\u00e9rebro aprende a associar um momento do dia a uma recompensa e passa a pedir essa recompensa no mesmo hor\u00e1rio. Sentir essa vontade, ent\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 falta de for\u00e7a de vontade. E, por ser aprendida, ela tamb\u00e9m pode enfraquecer, como mostram os estudos de dieta mais abaixo.<\/p>\n<h2>Vontade de doce \u00e9 falta de qu\u00ea?<\/h2>\n<p>N\u00e3o h\u00e1 boa prova de que a vontade de doce seja falta de alguma vitamina, de magn\u00e9sio ou de prote\u00edna, embora essa ideia circule por a\u00ed. Num experimento cl\u00e1ssico dos Estados Unidos, pessoas com desejo frequente de chocolate receberam, na hora da vontade, uma barra de chocolate, chocolate branco, c\u00e1psulas com as subst\u00e2ncias do cacau, c\u00e1psulas sem nada ou nada. O chocolate aliviou a vontade, o chocolate branco (que tem manteiga de cacau, mas n\u00e3o o cacau em p\u00f3) aliviou em parte, e as c\u00e1psulas de cacau quase n\u00e3o fizeram efeito. Esse resultado aponta para <strong>o sabor, o cheiro e a textura<\/strong> como o que acalma a vontade, e n\u00e3o para alguma subst\u00e2ncia que esteja faltando no corpo.<\/p>\n<p>Por isso, <strong>suplemento n\u00e3o \u00e9 rem\u00e9dio para vontade de doce<\/strong>. Em geral, o m\u00e9dico rep\u00f5e vitamina e mineral quando o exame mostra falta, como expliquei no post sobre <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/suplementacao\/vitamina-d-quando-suplementar\/\">quando suplementar vitamina D<\/a>. J\u00e1 comer logo cedo, em vez de pular a primeira refei\u00e7\u00e3o, ajudou a segurar a vontade num estudo pequeno com mo\u00e7as, e em outro, com mulheres, o caf\u00e9 com mais prote\u00edna foi melhor do que o com mais carboidrato. Eu mostro os dois mais abaixo.<\/p>\n<h2>Gostar de doce \u00e9 uma coisa, ter vontade \u00e9 outra<\/h2>\n<p>Uma ideia comum \u00e9 que d\u00e1 para \u201creeducar o paladar\u201d: se voc\u00ea ficar um tempo longe do a\u00e7\u00facar, o doce perderia a gra\u00e7a. Um estudo holand\u00eas publicado em 2026 testou essa ideia.<\/p>\n<p>Os pesquisadores dividiram 180 adultos em tr\u00eas grupos por 6 meses. Um grupo comeu poucos alimentos de sabor doce, outro comeu uma quantidade comum e o terceiro comeu muitos. Os exames de urina confirmaram que os grupos comeram mesmo de jeitos diferentes. No fim, <strong>n\u00e3o houve diferen\u00e7a entre os grupos<\/strong> no quanto as pessoas gostavam de doce, nem na escolha de alimentos doces, nas calorias do dia ou no peso. Nos meses seguintes ao fim do estudo, os participantes voltaram a comer doce como antes. Eram adultos saud\u00e1veis, a maioria com peso normal. O sabor doce podia vir de a\u00e7\u00facar, ado\u00e7ante, fruta ou latic\u00ednio.<\/p>\n<p>Pelo resultado, deixar de gostar de doce \u00e9 um objetivo pouco realista. Voc\u00ea provavelmente vai continuar gostando de brigadeiro. Por isso, faz mais sentido decidir quando o doce entra e em que quantidade.<\/p>\n<h2>Fazer dieta aumenta a vontade de doce?<\/h2>\n<p>Muita gente tem medo de come\u00e7ar uma dieta porque acha que a vontade de doce vai ficar insuport\u00e1vel, mas os estudos mostram o contr\u00e1rio. Uma revis\u00e3o de 2017 juntou estudos de pessoas com obesidade que fizeram dieta com menos calorias por pelo menos 12 semanas, e que responderam question\u00e1rios sobre vontade de comer antes e depois. A vontade de comer diminuiu, e a vontade de doce foi <strong>a que mais caiu<\/strong>, \u00e0 frente da vontade de fast food, de p\u00e3es e massas e de alimentos gordurosos.<\/p>\n<figure class=\"nering-chart\">\n<img decoding=\"async\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/vontade-doce-dieta.svg\" alt=\"Gr\u00e1fico de barras de uma revis\u00e3o de 8 estudos com pessoas com obesidade em dieta por 12 semanas ou mais: a vontade de doce foi a que mais caiu, seguida por fast food, p\u00e3es e massas e alimentos gordurosos.\" width=\"640\" height=\"400\" loading=\"lazy\"><br \/>\n<\/figure>\n<p>Os autores explicam isso pelo h\u00e1bito: quando voc\u00ea passa a comer menos de um alimento, o c\u00e9rebro deixa aos poucos de esperar por ele naquele hor\u00e1rio e naquela situa\u00e7\u00e3o, e a vontade enfraquece. Esses estudos foram feitos com dietas planejadas e acompanhadas, e n\u00e3o d\u00e1 para dizer o mesmo de uma dieta radical que voc\u00ea n\u00e3o consegue manter. Quem j\u00e1 teve compuls\u00e3o ou outro transtorno alimentar deve fazer dieta s\u00f3 com acompanhamento. Se o seu emagrecimento travou e a vontade de comer s\u00f3 aumenta, escrevi sobre isso no post do <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/emagrecimento\/plato-no-emagrecimento-pausa-na-dieta\/\">plat\u00f4 no emagrecimento<\/a>.<\/p>\n<h2>Onde entram as castanhas<\/h2>\n<p>As castanhas, tamb\u00e9m chamadas de oleaginosas, incluem am\u00eandoas, nozes, castanha-de-caju, castanha-do-par\u00e1, pistache, avel\u00e3 e macad\u00e2mia. O amendoim \u00e9 uma leguminosa, parente do feij\u00e3o, mas tem uma composi\u00e7\u00e3o parecida e entra em v\u00e1rios desses estudos. Todas t\u00eam bastante gordura, a maior parte do tipo bom para o cora\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de prote\u00edna e fibra. E precisam ser mastigadas, o que deixa o lanche mais lento do que um biscoito.<\/p>\n<p>N\u00e3o encontrei nenhum estudo que tenha medido diretamente se isso tira a vontade de doce. Os estudos que existem medem o efeito de trocar um lanche pelo outro.<\/p>\n<p>Num estudo da Nova Zel\u00e2ndia, 100 pessoas comeram, em dias diferentes, am\u00eandoas ou biscoitos doces com as mesmas calorias. Com as am\u00eandoas, o a\u00e7\u00facar no sangue subiu bem menos. A fome e o almo\u00e7o logo depois foram parecidos, mas no resto do dia as pessoas comeram, em m\u00e9dia, <strong>cerca de 150 calorias a menos<\/strong> depois das am\u00eandoas.<\/p>\n<p>Outro estudo deu am\u00eandoas ou uma barrinha rica em carboidrato, com as mesmas calorias, para 140 adultos com sobrepeso ou obesidade. Alguns horm\u00f4nios ligados \u00e0 fome responderam melhor \u00e0s am\u00eandoas, mas a fome que as pessoas sentiram e o quanto comeram no buffet logo depois foram iguais. Juntando 31 estudos, uma revis\u00e3o encontrou uma redu\u00e7\u00e3o pequena na fome com as castanhas.<\/p>\n<p>Existe tamb\u00e9m um estudo curioso, com s\u00f3 10 pessoas, em que cinco dias comendo nozes diminu\u00edram a fome e mudaram a resposta do c\u00e9rebro a fotos de comidas muito apetitosas, numa regi\u00e3o ligada \u00e0 aten\u00e7\u00e3o e ao controle diante da comida. \u00c9 interessante, mas \u00e9 pouca gente para tirar conclus\u00f5es.<\/p>\n<p>Como substituta do biscoito, a castanha se sai bem: mexe menos com o a\u00e7\u00facar do sangue e diminui um pouco a fome. J\u00e1 como rem\u00e9dio contra a vontade de doce, ainda falta prova.<\/p>\n<h2>Castanha engorda?<\/h2>\n<p>A d\u00favida faz sentido, porque um punhado de castanhas tem muitas calorias para o tamanho. Uma revis\u00e3o de 2021 juntou 86 estudos em que as pessoas passaram a comer castanhas e comparou o peso com o de quem n\u00e3o comeu castanha. <strong>As castanhas n\u00e3o fizeram o peso subir.<\/strong> Nos estudos que acompanharam centenas de milhares de pessoas por anos, quem comia mais castanhas teve at\u00e9 um pouco menos de chance de ficar com sobrepeso.<\/p>\n<p>Parte da explica\u00e7\u00e3o est\u00e1 na pr\u00f3pria castanha. A gordura fica presa dentro das paredes das c\u00e9lulas da semente, e uma parte dela passa pelo intestino sem ser absorvida. Por isso, o corpo aproveita menos calorias do que diz o r\u00f3tulo. Esse efeito \u00e9 maior na castanha inteira e crua do que na pasta, na farinha ou na castanha torrada.<\/p>\n<p>A quantidade, por\u00e9m, continua importando para quem come castanha todo dia. Nos estudos com pessoas com sobrepeso, as castanhas aumentaram um pouco as calorias do dia, o que sugere que, em parte, elas foram somadas ao que a pessoa j\u00e1 comia, em vez de substituir outra coisa. Um estudo de 12 semanas tamb\u00e9m viu que quem comeu o mesmo lanche todos os dias, fosse avel\u00e3, chocolate ou batata chips, passou a \u201cenjoar\u201d menos dele, e os autores alertam que isso pode levar a comer mais.<\/p>\n<h2>Como usar as castanhas contra a vontade de doce<\/h2>\n<p>Ent\u00e3o a castanha funciona melhor no lugar de outro lanche e numa por\u00e7\u00e3o definida. Para montar esse lanche da tarde, siga quatro passos:<\/p>\n<ol type=\"1\">\n<li>Escolha castanhas inteiras, sem a\u00e7\u00facar e sem sal, porque castanha caramelizada ou coberta de chocolate j\u00e1 \u00e9 doce.<\/li>\n<li>Separe um punhado num potinho em vez de comer direto do pacote, que \u00e9 onde o punhado vira meio pacote. Um punhado basta: no estudo das am\u00eandoas, a por\u00e7\u00e3o foi de uns 40 gramas ou um pouco mais.<\/li>\n<li>Coma a castanha no lugar do biscoito ou do chocolate da tarde, em vez de comer os dois.<\/li>\n<li>Se quiser o sabor doce, junte uma fruta: banana ou ma\u00e7\u00e3 com castanhas d\u00e1 o doce e a mastiga\u00e7\u00e3o no mesmo lanche.<\/li>\n<\/ol>\n<p>A pasta de amendoim tem os mesmos nutrientes do gr\u00e3o, mas, depois de mo\u00edda, a gordura fica mais f\u00e1cil de absorver, e a colher passa da medida sem voc\u00ea perceber. Muitas marcas tamb\u00e9m levam a\u00e7\u00facar. Se voc\u00ea gosta, escolha uma que tenha s\u00f3 amendoim na lista de ingredientes e me\u00e7a a por\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Castanha-do-par\u00e1: no m\u00e1ximo duas por dia<\/h3>\n<p>Uma exce\u00e7\u00e3o importante \u00e9 a castanha-do-par\u00e1. Ela \u00e9 muito rica em sel\u00eanio: num estudo, s\u00f3 duas unidades por dia aumentaram o sel\u00eanio no sangue tanto quanto um suplemento. A quantidade de sel\u00eanio tamb\u00e9m varia muito de uma castanha para outra. Sel\u00eanio demais faz mal, e um dos primeiros sinais \u00e9 a queda de cabelo. A autoridade europeia de seguran\u00e7a alimentar cita quem come castanha-do-par\u00e1 com frequ\u00eancia como um dos poucos grupos que podem passar do limite seguro. Fique em <strong>uma ou duas unidades por dia<\/strong> e, se o seu punhado \u00e9 de mix, conte as castanhas-do-par\u00e1 que v\u00eam nele.<\/p>\n<p>Quem tem alergia a amendoim ou a alguma castanha deve evitar esse alimento e s\u00f3 testar outros tipos com orienta\u00e7\u00e3o do alergista. Coceira na boca, incha\u00e7o nos l\u00e1bios ou falta de ar depois de comer castanha \u00e9 motivo para procurar atendimento na hora.<\/p>\n<h2>Caf\u00e9 da manh\u00e3, prote\u00edna e sono<\/h2>\n<p>A vontade de doce pode ter a ver com o caf\u00e9 da manh\u00e3. Num estudo com 20 mo\u00e7as de cerca de 19 anos, com sobrepeso ou obesidade, que costumavam pular o caf\u00e9 da manh\u00e3, tanto o caf\u00e9 com prote\u00edna normal quanto o com mais prote\u00edna diminu\u00edram a vontade de doce depois da refei\u00e7\u00e3o, em compara\u00e7\u00e3o com continuar em jejum.<\/p>\n<p>Outro estudo, com 27 mulheres, testou dois caf\u00e9s da manh\u00e3: um com mais prote\u00edna e outro com mais carboidrato. Depois do caf\u00e9 com prote\u00edna, <strong>a vontade por comidas espec\u00edficas diminuiu<\/strong>. Depois do caf\u00e9 com mais carboidrato, ela aumentou. O mesmo estudo mostrou o peso do sono: depois de uma noite dormindo um ter\u00e7o a menos, as mulheres sentiram mais fome e mais desejo de comer em geral, qualquer que fosse o caf\u00e9. A vontade por comidas espec\u00edficas dependeu do caf\u00e9, e n\u00e3o do sono. Sobre o sono, escrevi um post inteiro mostrando como <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/emagrecimento\/dormir-pouco-atrapalha-perder-gordura\/\">dormir pouco atrapalha a perda de gordura<\/a>.<\/p>\n<p>Desses dois estudos saem quatro cuidados para o dia a dia. Os dois primeiros come\u00e7am logo cedo:<\/p>\n<ul>\n<li>tome caf\u00e9 da manh\u00e3, se voc\u00ea costuma pular essa refei\u00e7\u00e3o;<\/li>\n<li>coloque prote\u00edna nele: ovos, iogurte natural, queijo ou leite;<\/li>\n<li>evite ficar muitas horas seguidas sem comer;<\/li>\n<li>cuide do sono, porque dormir mal aumenta a fome no dia seguinte.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>D\u00e1 para comer doce sem perder o controle?<\/h2>\n<p>D\u00e1, desde que voc\u00ea decida antes quando o doce entra. No estudo holand\u00eas, quem passou meses comendo pouco doce voltou ao consumo de antes assim que o estudo acabou, o que sugere que cortar tudo \u00e9 dif\u00edcil de manter. Por isso, eu prefiro <strong>planejar o doce<\/strong> a proibir: uma sobremesa depois do almo\u00e7o do fim de semana, um peda\u00e7o de chocolate amargo depois do jantar. Numa por\u00e7\u00e3o definida, esse doce cabe numa alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n<p>No fim, o peso responde ao total de calorias do dia e da semana. No post de <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/blog\/nutricao\/mitos-sobre-dieta-parte-1-calorias-jejum-carboidrato\/\">mitos sobre dieta<\/a>, eu explico por que as calorias continuam contando.<\/p>\n<h2>Quando a vontade de doce merece aten\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>Na maioria das vezes, a vontade de doce \u00e9 h\u00e1bito. Mas <strong>procure um m\u00e9dico<\/strong> se ela vier junto com:<\/p>\n<ul>\n<li>muita sede, vontade de urinar o tempo todo ou perda de peso sem motivo, que podem indicar diabetes;<\/li>\n<li>epis\u00f3dios em que voc\u00ea come uma grande quantidade de comida, sente que perdeu o controle e depois se sente mal, que podem indicar compuls\u00e3o alimentar;<\/li>\n<li>tremor, suor frio ou fraqueza que melhoram quando voc\u00ea come, sinais que podem indicar a\u00e7\u00facar baixo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Se voc\u00ea usa insulina ou outro rem\u00e9dio que baixa o a\u00e7\u00facar e sente tremor, suor frio ou fraqueza, isso pode ser a\u00e7\u00facar baixo. Me\u00e7a a glicose se puder, tome algo com a\u00e7\u00facar de absor\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, como meio copo de suco, e me\u00e7a de novo em 15 minutos, repetindo se continuar baixo. Nessa hora a castanha n\u00e3o serve, e o chocolate tamb\u00e9m n\u00e3o \u00e9 a melhor escolha, porque a gordura dos dois faz o a\u00e7\u00facar subir devagar.<\/p>\n<p>Se a pessoa estiver confusa ou desmaiada, n\u00e3o d\u00ea nada pela boca e chame ajuda. Depois, conte para o seu m\u00e9dico.<\/p>\n<h2>Como tirar a vontade de doce: o resumo<\/h2>\n<p>A castanha n\u00e3o apaga a vontade de doce, mas \u00e9 uma troca melhor do que o biscoito e, na por\u00e7\u00e3o certa, n\u00e3o engorda. A vontade de doce tamb\u00e9m costuma diminuir com o tempo durante uma dieta para emagrecer, mesmo que o gosto pelo doce continue. Prote\u00edna logo cedo, sono em dia e um doce planejado ajudam no resto.<\/p>\n<table>\n<colgroup>\n<col style=\"width: 50%\" \/>\n<col style=\"width: 50%\" \/>\n<\/colgroup>\n<thead>\n<tr>\n<th>O que voc\u00ea pode fazer<\/th>\n<th>O que os estudos mostraram<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Trocar o biscoito da tarde por castanhas<\/td>\n<td>Cerca de 150 calorias a menos no resto do dia, num estudo com 100 pessoas<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dar tempo \u00e0 dieta para emagrecer<\/td>\n<td>Em 12 semanas ou mais, a vontade de doce foi a que mais caiu<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Tomar caf\u00e9 da manh\u00e3, de prefer\u00eancia com prote\u00edna<\/td>\n<td>Em 20 mo\u00e7as, tomar caf\u00e9 diminuiu a vontade de doce em compara\u00e7\u00e3o com o jejum; em 27 mulheres, a vontade de comer caiu com mais prote\u00edna e subiu com mais carboidrato<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Dormir o suficiente<\/td>\n<td>Uma noite dormindo um ter\u00e7o a menos aumentou a fome na manh\u00e3 seguinte<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Ficar longe do doce para desacostumar<\/td>\n<td>Seis meses comendo menos doce n\u00e3o mudaram o gosto pelo doce<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Um punhado de cada vez, e bom lanche!<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>M\u00e9dico respons\u00e1vel:<\/strong> <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/sobre\/\">Dr.\u00a0Gilberto Nering Junior<\/a>, <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/medicina-do-esporte\/\">m\u00e9dico do esporte<\/a>, CRM-SP 160822, RQE 142486 (Medicina do Esporte).<\/p>\n<p><small>Este texto n\u00e3o foi patrocinado, \u00e9 informativo e n\u00e3o substitui a avalia\u00e7\u00e3o individual. D\u00favidas sobre o conte\u00fado: <a href=\"https:\/\/clinicanering.com\/contato\/\">contato da cl\u00ednica<\/a>.<\/small><\/p>\n<p>Foto da capa: <a href=\"https:\/\/unsplash.com\/photos\/mix-of-nuts-and-dried-cranberries-pUa1On18Jno\">Maksim Shutov<\/a> no Unsplash.<\/p>\n<div class=\"nering-faq\">\n<h2>Perguntas r\u00e1pidas sobre vontade de doce e castanhas<\/h2>\n<h3>Castanha tira a vontade de doce?<\/h3>\n<p>Nenhum estudo mediu isso de forma direta at\u00e9 agora. Mas trocar biscoito por am\u00eandoas fez as pessoas comerem menos no resto do dia, e as castanhas diminu\u00edram um pouco a fome.<\/p>\n<h3>Comer castanha todo dia faz o peso subir?<\/h3>\n<p>Nos estudos, comer castanhas todos os dias n\u00e3o aumentou o peso. Parte da gordura delas n\u00e3o \u00e9 absorvida. O cuidado \u00e9 trocar outro lanche pela castanha, e n\u00e3o somar.<\/p>\n<h3>Quantas castanhas posso comer por dia?<\/h3>\n<p>Um punhado por dia \u00e9 uma boa medida. A castanha-do-par\u00e1 \u00e9 a exce\u00e7\u00e3o: por ser muito rica em sel\u00eanio, fique em uma ou duas unidades por dia.<\/p>\n<h3>D\u00e1 para perder o gosto por doce?<\/h3>\n<p>O gosto pelo doce provavelmente continua, mesmo depois de meses comendo menos doce. Num estudo, comer menos coisas doces por 6 meses n\u00e3o mudou o quanto as pessoas gostavam de doce. J\u00e1 em dietas de alguns meses para emagrecer, a vontade de doce costuma diminuir.<\/p>\n<h3>Vontade de doce \u00e9 falta de alguma vitamina?<\/h3>\n<p>N\u00e3o h\u00e1 boa prova disso nos estudos. Num experimento com pessoas com desejo de chocolate, c\u00e1psulas com as subst\u00e2ncias do cacau quase n\u00e3o aliviaram a vontade, e o chocolate branco aliviou em parte, o que aponta para o sabor e o cheiro, e n\u00e3o para falta de alguma subst\u00e2ncia.<\/p>\n<h3>A vontade de doce piora durante a dieta?<\/h3>\n<p>Em pessoas com obesidade, em dietas planejadas de pelo menos 12 semanas, a vontade de doce diminuiu, e foi a que mais caiu entre os tipos de alimento.<\/p>\n<\/div>\n<h2>Refer\u00eancias<\/h2>\n<ol type=\"1\">\n<li>Akhlaghi M, Ghobadi S, Zare M, et al.\u00a0Effect of nuts on energy intake, hunger, and fullness, a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. <em>Crit Rev Food Sci Nutr<\/em>. 2020;60(1):84-93. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/10408398.2018.1514486\">doi:10.1080\/10408398.2018.1514486<\/a><\/li>\n<li>Brown R, Ware L, Gray AR, et al.\u00a0Snacking on Almonds Lowers Glycaemia and Energy Intake Compared to a Popular High-Carbohydrate Snack Food: An Acute Randomised Crossover Study. <em>Int J Environ Res Public Health<\/em>. 2021;18(20):10989. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/ijerph182010989\">doi:10.3390\/ijerph182010989<\/a><\/li>\n<li>\u010cad EM, Mars M, Pretorius L, et al.\u00a0The Sweet Tooth Trial: A Parallel Randomized Controlled Trial Investigating the Effects of A 6-Month Low, Regular, or High Dietary Sweet Taste Exposure on Sweet Taste Liking, and Various Outcomes Related to Food Intake and Weight Status. <em>Am J Clin Nutr<\/em>. 2026;123(1):101073. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.ajcnut.2025.09.041\">doi:10.1016\/j.ajcnut.2025.09.041<\/a><\/li>\n<li>Carter S, Hill AM, Buckley JD, et al.\u00a0Acute feeding with almonds compared to a carbohydrate-based snack improves appetite-regulating hormones with no effect on self-reported appetite sensations: a randomised controlled trial. <em>Eur J Nutr<\/em>. 2023;62(2):857-866. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00394-022-03027-2\">doi:10.1007\/s00394-022-03027-2<\/a><\/li>\n<li>EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA), Turck D, Bohn T, et al.\u00a0Scientific opinion on the tolerable upper intake level for selenium. <em>EFSA J<\/em>. 2023;21(1):e07704. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2023.7704\">doi:10.2903\/j.efsa.2023.7704<\/a><\/li>\n<li>Farr OM, Tuccinardi D, Upadhyay J, et al.\u00a0Walnut consumption increases activation of the insula to highly desirable food cues: A randomized, double-blind, placebo-controlled, cross-over fMRI study. <em>Diabetes Obes Metab<\/em>. 2018;20(1):173-177. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/dom.13060\">doi:10.1111\/dom.13060<\/a><\/li>\n<li>Hoertel HA, Will MJ, Leidy HJ. A randomized crossover, pilot study examining the effects of a normal protein vs.\u00a0high protein breakfast on food cravings and reward signals in overweight\/obese \u201cbreakfast skipping\u201d, late-adolescent girls. <em>Nutr J<\/em>. 2014;13:80. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/1475-2891-13-80\">doi:10.1186\/1475-2891-13-80<\/a><\/li>\n<li>Kahathuduwa CN, Binks M, Martin CK, et al.\u00a0Extended calorie restriction suppresses overall and specific food cravings: a systematic review and a meta-analysis. <em>Obes Rev<\/em>. 2017;18(10):1122-1135. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/obr.12566\">doi:10.1111\/obr.12566<\/a><\/li>\n<li>Michener W, Rozin P. Pharmacological versus sensory factors in the satiation of chocolate craving. <em>Physiol Behav<\/em>. 1994;56(3):419-22. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/0031-9384(94)90283-6\">doi:10.1016\/0031-9384(94)90283-6<\/a><\/li>\n<li>Nikodijevic CJ, Probst YC, Tan SY, et al.\u00a0The Metabolizable Energy and Lipid Bioaccessibility of Tree Nuts and Peanuts: A Systematic Review with Narrative Synthesis of Human and In Vitro Studies. <em>Adv Nutr<\/em>. 2023;14(4):796-818. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.advnut.2023.03.006\">doi:10.1016\/j.advnut.2023.03.006<\/a><\/li>\n<li>Nishi SK, Viguiliouk E, Blanco Mejia S, et al.\u00a0Are fatty nuts a weighty concern? A systematic review and meta-analysis and dose-response meta-regression of prospective cohorts and randomized controlled trials. <em>Obes Rev<\/em>. 2021;22(11):e13330. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/obr.13330\">doi:10.1111\/obr.13330<\/a><\/li>\n<li>Tey SL, Brown RC, Gray AR, et al.\u00a0Long-term consumption of high energy-dense snack foods on sensory-specific satiety and intake. <em>Am J Clin Nutr<\/em>. 2012;95(5):1038-47. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3945\/ajcn.111.030882\">doi:10.3945\/ajcn.111.030882<\/a><\/li>\n<li>Thomson CD, Chisholm A, McLachlan SK, et al.\u00a0Brazil nuts: an effective way to improve selenium status. <em>Am J Clin Nutr<\/em>. 2008;87(2):379-84. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/ajcn\/87.2.379\">doi:10.1093\/ajcn\/87.2.379<\/a><\/li>\n<li>Yang CL, Tucker RM. Beneficial effects of a high protein breakfast on fullness disappear after a night of short sleep in nonobese, premenopausal women. <em>Physiol Behav<\/em>. 2021;229:113269. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.physbeh.2020.113269\">doi:10.1016\/j.physbeh.2020.113269<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Castanha tira a vontade de doce?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nenhum estudo mediu isso de forma direta at\u00e9 agora. Mas trocar biscoito por am\u00eandoas fez as pessoas comerem menos no resto do dia, e as castanhas diminu\u00edram um pouco a fome.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Comer castanha todo dia faz o peso subir?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Nos estudos, comer castanhas todos os dias n\u00e3o aumentou o peso. Parte da gordura delas n\u00e3o \u00e9 absorvida. 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